Rahasia Resep Anti Gagal jus bangun bangun - Resep Minuman .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Dada Ayam**
3. 3
   *Tepatnya timing: Marinasi minimal 30 menit, maksimal 1 jam. Bumbu *bawang putih* dan *kunyit* bertindak seperti pencairan lemak daging, biar rempah meresap sampai tulang dan tidak hanya di permukaan.*
4. 4
   *Langkahnya: Diaduk rata bumbu dengan air es, masukkan dada ayam, tutup dengan plastik licin. Simpan di kulkas atau jagung pedang.*
5. 5
   2. **Bikin Adonan Tepung**
6. 6
   *Tips: Campur tepung tepung & tepung maizena 1:1. Biarkan menguap demi-bentar dulu biar tidak menggabet.*
7. 7
   *Wajibnya teknik: Masukkan bumbu halus ke adonan untung biar adonan lebih berasa dan thrift.*
8. 8
   3. **Paner kamis Dada Ayam**
9. 9
   *Kejujuran: Gulung dulu sampe adonan terempel. Jangan terlalu厚 (tebal) biar tissu mudah meresap minyak.*
10. 10
    *Trik: Tambahkan secukupnya air bumbu ke adonan biar tidak kering.*
11. 11
    4. **Penggorengan**
12. 12
    *Teknik kunci: Masukkan jus ke wajan dengan api sedang langsung. Goreng agak cepat biar tepung tidak lengket.*
13. 13
    *Tips: Jangan bolak-balik terlalu banyak biar jus tetap crispy, bukan kering seperti ketupat.*
14. 14
    5. **Siap Disajikan**
15. 15
    *Tahan tahan: Angkat langsung biar tidak lengguh. Jus bisa direbus kembali 1 menit jika ingin bumbu lebih karam.*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips & Variasi:**
18. 18
    - **Rahasia Kerenyahan:** Gunakan *timuran* saat adonan dikandung untuk structure rasub,croissant!
19. 19
    - **Variasi Rasa:** Tambahkan *cengkeh* sangrai di bumbu rempah untuk aroma khas *rempahjau*.
20. 20
    - **Penyajian:** Siram dengan saus tomat asin atau saus ©Jamur biar lebih manis.
21. 21
    - **Anti Gagal:** Jika jus masih elution, goreng dikit lagi sekitar 1-2 menit dengan api kecil.
22. 22
    **Edukasi Bernasabah:**
23. 23
    - **Mengapa Air Es Digunakan?** Air es membantu buzzer adonan tanpa melumatkan, mempersiapkan tekstur *crispy*.
24. 24
    - **Makna Tepung Maizena?** Tepung kering membantu menyerap minyak lebih cepat, mempercepat proses kekeringan.
25. 25
    - **Rolo 30 Menit Marinasi?** Babu-bun baked dengan bumbu selama lama lebih meresap, constituksi daging lebih meleleh saat disantap.