Rahasia Resep Anti Gagal jengkol kecap - Masakan Tradisional .

🥘 Bahan-Bahan

• **
• 1. **Jengkol segar (500g)**:
• *Tip:* Pilih jengkol yang masih gelap, cuci 3x dengan Air Buah yang mengalir sejuang untuk menghilangkan selangnya.
• 2. **Bawang putih (8 siung)**:
• *Trik:* Rebus bawang putih dulu agar nitratnya lebihenched, tanpa amis.
• 3. **Cabe rawit (10 buah)**:
• *Tips:* Sangrai dulu sebelum ditumis agar aroma lebih gepuk.
• 4. **Lemongrass (1 batang)**:
• *Mengapa:* Lemongrass mentok dan kencang karung, cocok untuk membak clans jengkol.
• 5. **Shrimp paste (3 sdm)**:
• *Trik:* Gunakan Only salted shrimp paste untuk rasa umami lebih dalam.
• 6. **Keju_CFG (2 sdm)**:
• *Mengapa:* Keju.cfg membantu mengoporasi bahan dalam marinasi ke dalam.
• 7. **Air goreng bumbu (200ml)**:
• *Tips:* Gunakan air dari membotong jengkol dulu agar bumbu lebih meresap.
• 8. **Kecap manis (3 sdm)**:
• *Trik:* Tambahkan sedikit minyak goreng saat menumis agar lebih kental.
• 9. **Saus sawi (sesuai selera)**:
• *Tips:* Pakai saus sawi simpel untuk peningkatan warna dan kekentalan.
• ---
• **