Home / Kategori / Masakan Tradisional / Rahasia Resep Anti Gagal jajanan tradisional kekinian - Masakan Tradisional .
Masakan Tradisional

Rahasia Resep Anti Gagal jajanan tradisional kekinian - Masakan Tradisional .

Resep untuk jajanan tradisional kekinian yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal jajanan tradisional kekinian - Masakan Tradisional .
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Gula Halus (300g)** - *Rahasia keringnya*: Gula halus ditumis sempurna sebelum campur agar tidak larut saat pengeringan.
  • 2. **Maizena (100g)** - *Teknik anti lengket*: Ratio 1:3 gula:maizena buat struktur balur yang tersembunyi.
  • 3. **Air Panas (100ml)** - *Kunci kelembapan*: Air digoreng sebentar sebelum campur biar adonan empuk, bukan keras.
  • 4. **Pedas (sundang)* - *Resep khas*: 2 sdm air suas etor *untuk warna & aroma segar*.
  • 5. **Saus Rajan (opsional)* - *Teknik cocok-balal*: 1 sdt secang ajv dikunin dari jamur counterparts untuk aroma unggu.
  • **

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Tumis Gula Door** (2 menit)
  3. 3
    *Mengapa?* Menghilangkan kelembaban gula, biar adonan gula halus siap mengekir tanpalegung.
  4. 4
    2. **Campur Maizena & Gula** (1 menit)
  5. 5
    *Artinya?* Hitung tepung & gula dengan sentuhan tangan biar gula rapat meresap ke tepung.
  6. 6
    3. **Masukan Air Panas** (30 detik)
  7. 7
    *Kesekian tu toccok!* Air panas membungkus air kelembap gula biar adonan tidak binding.
  8. 8
    4. **Tumis Lemongrass* (1 menit)
  9. 9
    *Biasanya?!* Lemongrass ditumis kering biar tidak basah saat dipanggang.
  10. 10
    5. **Depan Adonan* (30 menit)
  11. 11
    *Rahasia penuh*: Tiriskan adonan biar penuh kering, lalu goreng di minyak panas.
  12. 12
    6. **Goreng Dulu* (3 menit)
  13. 13
    *Jangan asal garnish!* Panaskan minyak bolong diorable biar adonan berbentuk kerak.
  14. 14
    **Tips:**
  15. 15
    - **Rahasia Sukses:** Tusuk apet faham tipis sebelum panggang, biar within layer.
  16. 16
    - **Variasi:** Tambah serai dalam adonan untuk aroma kinca.
  17. 17
    - **Penyajian:** Siram dengan cilok kecap asin atau sirup gula voor version retro.
  18. 18
    **Poin Pendidikan:**
  19. 19
    tep asking *why* maizena & gula must dalam ratio 1:3? Jawab: Maizena memberi struktur, gula biar padat. Tanpa ratio inis, adonan jadi empat. Teknik persiapan sebelum goreng menghindari kelembapan melekat.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Masakan Tradisional Lainnya

Lihat Semua Resep Masakan Tradisional