Home / Kategori / Makanan Utama / Rahasia Resep Anti Gagal inspirasi menu makan siang - Makanan Utama .
Makanan Utama

Rahasia Resep Anti Gagal inspirasi menu makan siang - Makanan Utama .

Resep untuk inspirasi menu makan siang yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal inspirasi menu makan siang - Makanan Utama .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1.5 kg daging paha ayam (potong kecil潦抖) → Tip: Gunakan daging segar dipijat kasar untuk absorpsi bumbu lebih baik.
  • - 100 gr tepung ketan (bentuk lemah) → Rahasia: Tepung ketan berpori kecil bikin tepung pinggir kering lebih fr قرون.
  • - 50 gr tepung beras → Fungsi: Menambah struktur tepung agar tidak hancur saat digoreng.
  • - 2 sdm tepung rempah ( kun, jahe, serai) → Technique: Blend bumbu rempah jadi bumbu halus&aduk ke tepung sebelum mix, biar aroma meresap.
  • - 3 butir bawang putih → Tip: Pisahkan 1 butir diulek halus dialongkan ke tepung biar bumbu lebih meresap.
  • - 1 sdm santan kental → Technique: Libau pelan ke daging sebelum marinasikan biar bumbu tidak terlalu kental.
  • - 150 ml air es → Tips: Tambah air es di akhir proses racikan bumbu biar daging tidak empuk.
  • - 2 sdm kecap manis (bumbu bumbu) → Technique: Mararin daging minimum 30 menit agar bumbu meresap ke dalam.
  • - 100 ml minyak goreng (untuk menggoreng) → Tip: Gunakan minyak kelapa untuk aroma lebih gurih.
  • - Sedikit santan sebagai saus cemplung → Rau: Lime cincang, cabai rawit, kencur goreng.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Potong & Pisahkan Daging**: Potong daging paha ayam menjadi 2-3 cm segitiga. Pisahkan 1 butir bawang putih diulek halus dan tambahkan ke bumbu.
  3. 3
    *Mengapa*: Daging yang disegitiga bikin tepung lebih seragam, bawang putih halus bikin bumbu meresap lebih cepat.
  4. 4
    2. **Racikan Bumbu & Tambah Air Es**: Aduk rata tepung ketan, tepung beras, tepung rempah secarase, bawang putih, kecap, dan santan.
  5. 5
    *Mengapa*: Air es memper destaarkan bulat tepung ketan biar lebih lemah, hasilnya kering lebih tahan.
  6. 6
    3. **Aduk Tambah Daging & Santan**: Masukkan daging & santan, aduk balik hingga bumbu meresap.
  7. 7
    *Mengapa*: Santan biar bumbu tidak kental dan daging tetap empuk, sebalik itu biar bumbu meresap begitu.
  8. 8
    4. **Marinasi Minum 30 Menit**: Taburkan bumbu ke daging, diamkan di suhu ruang.
  9. 9
    *Mengapa*: Marinasi pendek bikin bumbu tawar dan merata dalam offak daging.
  10. 10
    5. **Menggoreng**: Panaskan minyak di wajan, kecilkan api ke medium. Goreng mackin hingga berwarna kecoklatan (jangan terlalu banyak air saat menggoreng biar kering).
  11. 11
    *Mengapa*: Api menengah bikin kulit kekalÃŽlek padat, tapi tidak menguap daging.
  12. 12
    6. **Tusuk & Saus**: Tusuk mackin dinikmati atau persediaai di atas piring dengan saus cemplung.
  13. 13
    *Mengapa*: Tusuk kasar bikin bentuk rapi, saus yang hangat meresap ke gula dari kecap.
  14. 14
    **Tips:**
  15. 15
    - **Rahasia Sukses**: Kombinasi tepung ketan + tepung beras bikin tekstur unik—kering kering tanpa gosong.
  16. 16
    - **Variasi**: Tambahkan kentang goreng atau seafood (ikan atras) untuk variasi rasa.
  17. 17
    - **Penyajian**: Sajikan dengan napas rempah.lifecycle dan ketupat bumbu sebagai sarapan.
  18. 18
    **Rasanya**: Tekstur kering yang ber caleh dengan bumbu rempah yang tebal—kayak khawatirna, Danjan lágrimas! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Makanan Utama Lainnya

Lihat Semua Resep Makanan Utama