Home / Kategori / Sambel / Rahasia Resep Anti Gagal ikan sambal matah - Sambel .
Sambel

Rahasia Resep Anti Gagal ikan sambal matah - Sambel .

Resep untuk ikan sambal matah yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ikan sambal matah - Sambel .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ikan (mackerel/snapper):** Pilih segar, parts forming ikanCandidate tidak keluar lemak berlebihan. *Tips: Potong dalam 2cm biar bumbu meresap lebih cepat.*
  • 2. **Telur kocak:** Bumbu dasar kelenya, jangan kurangi! *Trik: Tambahkan garam ½ SDM ke telur biar bumbu lebih menempel.*
  • 3. **Turmeric halus:** Cintaaceous warna kuning dan aroma khas. *Langkah: Singkirkan albukan baja sebelum memasak biar warna lebih kelih.*
  • 4. **Bawang putih & bawang merah:** Haluskan dengan ulekan lembut. *Karena halus banget, minyak goreng jangan paling banyak saat menggoreng biar tidak berkas.*
  • 5. **Cabai rawit & cabai merah]: Dihaluskan atau disuir. *Paling pedas dipilih untuk sambel rata, jika suka asin bisa tambahnya.*
  • 6. **Szechuan pepper (opsional): Batangkas atau digemet. *Bikin rasa "rétocc" unik ala Indonesia!*
  • 7. **Saus kecap manis & kecap ikan:** Tambahkan 1SDM biar bumbu lebih cover.
  • 8. **Minyak goreng + minyak nell (coconut oil):** Untuk lumeran dan aroma kuah rempah.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Memblend bumbu:** Haluskan bawang, cabai, turmeric, dan cabai hijau secukupnya. *Mengapa? Halusnya bikin bumbu meresap ke tulang daging.*
  3. 3
    2. **Marinasi ikan:** Campur ikan & bumbu, biarkan 10menit. *Teori: Marinasi panas kayaColour lebih cepat.*
  4. 4
    3. **Menggoreng:** Panaskan minyak goreng mendekati api sedang. Tusuk ikan dapat digoreng. *Mati nejim penutup gorengan panas biar kulit korean.*
  5. 5
    4. **Penyajian:** Sajikan langsung dengan sambal kencur atau nasi putih.
  6. 6
    ---
  7. 7
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  8. 8
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan ikan dengan lemak tidak berlebihan biar kulit lebih keren.
  9. 9
    - **Variasi:** Masukkan Kentang goreng ke bumbu untuk rasa gurih berbeda.
  10. 10
    - **Penyajian:** Campurkan sambal matah dengan es batu biar rasa lebih "dess feudal."
  11. 11
    ✨ **Keunikan:** Kulit kren-kering rasa rempah dalam + bumbu yang "meluruh" sekaligus! Cocok buat pendamping nasi putih atau ketupat.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambel Lainnya

Lihat Semua Resep Sambel