Rahasia Resep Anti Gagal ham vegetarian - Vegetarian .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuat Bumbu Tumis (5 menit)**
3. 3
   - Tumis bawang putih di minyak panas hingga kecoklatan → *Injal memodifikasi kandungan nutrisi dan aroma rempah lebih hidup*
4. 4
   2. **Penambangan Tahu (10 menit)**
5. 5
   - Tumbuk tahu dengan garpu lalu campur dengan tepung protein tinggi → *Tekstur pulver bikin hasilnya tidak terlalu kering*
6. 6
   3. **Marinasi (15 menit)**
7. 7
   - Tuang bumbu tumis ke dalam adonan tahu, tekan perlahan → *Teknik tekan buat bumbu meresap sampai tradar (membuat struktur ringan)*
8. 8
   4. **Pecahan (10 minit)**
9. 9
   -（**Rahasia Tekstur Kering!**): Taburkan tepung terigu di atas adonan marinasi, semua campur duo → *Tepung menempel sempurna, anti gulungan*
10. 10
    5. **Panaskan Minyak (2 menit)**
11. 11
    - Suhu minyak hingga benar-benar panas (180°C) → *Jika kuran, kulit jadi lembut bukan crunch*
12. 12
    6. **Masmakan dan Merajut (25 menit)**
13. 13
    - Masak hingga kecoklatan dan berminyak, lalu tuang campuran gula + kecap → *Gula dan kecap menempel secat, bukan berkurang cenderung*
14. 14
    7. **Monding (5 minit)**
15. 15
    - Lebih lanjut dengan api kecil → *Tekstur kulit halus dan rempah meresap sempurna*
16. 16
    ---
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    1. **Rahasia Keberhasilan:** Gunakan adonan terigu protein tinggi dan tekan adonanFisher selama 15 menit biar bumbu meresap ke tahu.
19. 19
    2. **Variasi:** Gantikan tahu dengan seitan atau hongită untuk tekstur lebih chewy.
20. 20
    3. **Penyajian:** Serving dengan nasi putih hangat dan saus sambal kaya rempah untuk kontras rasa.
21. 21
    ---
22. 22
    **Penjelasan Pendidikan (Mengapa Secara Tertentu):**
23. 23
    - **Tepung protein tinggi:** Membantu kulit ham menempel sempurna dan tidak pecah.
24. 24
    - **Gula Jawa + Kecap:** Kombinasi ini memproduksi reaksi Maillard yang mencolok, bikin kulit kecoklatan dan manis.
25. 25
    - **Teknik marinasi panjang:** Memungkinkan bumbu meresap dalam kukur rather than just surface.