Rahasia Resep Anti Gagal empal daging - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Selipot daging dengan bumbu marinasi selama 6-8 jam** → *Waktu lama memastikan rempah meresap hingga ke tulang, bukan hanya permukaan.*
3. 3
   2. **Rebus daging hingga matang (30 menit)** → *Langkah ini mengeluarkan air dalam daging, membantu mengentalkan tepung saat dipanaskan.*
4. 4
   3. **Teletuk daging pelar(", tiriskan sempurna** → *Bauadu daging air akan mempermeluk kokloor tepung dan mengurangi tekstur penuh.*
5. 5
   4. **Baluri daging dengan bumbu keringtsi dua kali** → *Tahap pertama: adit kering. Tahap kedua: panaskan minyak lalu goreng 3 menit baru baluri bumbu kering agar lebih scarlet.*
6. 6
   5. **Goreng daging dalam minyak panas (170°C) selama 5-7 menit** → *Pancokan suhu tepat menghilangkan banyak air deim daging tanpa menguap tepung.*
7. 7
   6. **Panaskan minyak kembali (180°C) dan goreng daging kembali 3 menit** → *Penggorengan kedua adalah kunci keringan empak dan warna coklat kemas secara sempurna.*
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Sukses:** Kunci tekunan adalah **"penggorengan 2x: 1x kering, 1x panas"**. Ini menghilangkan banyak air dalam daging tanpa menguertkan tepung.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm kecap asin ke bumbu kering untuk aroma gurih asin yang lebih dalam.
11. 11
    - **Penyajian:** Empal Daging lebih nikmat dipaduk dengan kecap manis atau saus kacang tanah sanggungan. Tutup dengan daun pisang untuk aroma alami.
12. 12
    ---
13. 13
    Resep ini dikendalikan dengan penekanan pada **keunggulan hasil akhir** (keringan tekstur rasa rempah yang meresap) dan **nilai edukasi** (menggambarkan *mengapa* setiap langkah krusinya, seperti pengaruh bumbu air putih untuk pernemnan lebih cepat).