Rahasia Resep Anti Gagal daging age - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong daginguniform** (lebar 5cm) – *Pastikan ketebalan sama agar menggoreng merata.*
3. 3
   2. **Marinasi daging** minimal 6jam, maksimal 12jam – *Waktu panjang ini biar bumbu meresap sempurna, terutama ke dalam serat daging.*
4. 4
   3. **Campur bumbu & tepung** – *Teplatecuk ici di linier biar menggumpal, bukan mengendah.*
5. 5
   4. **P ats fry daging** di minyak panas (175°C) – *Suhu ideal biar kulitnya garing tanpa merata.*
6. 6
   5. **Tekankan kedua kalimat** daging setelah goreng setengah matang – *Tahan tekstur bumbu lengket dari melekatnya air meat.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia tepung:** Tambahkan 1sdm kecap manis ke dalam Campuran tepung buat warna kering Manufacturer berkilir.
9. 9
   - **Variasi:** Ganti daging lemak (jantung sapi) biar lebih gurih.
10. 10
    - **Penyajian:** Sajikan dengan saus kacang tanah + irisan timun biar kontras tekstur.
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Pendidikan ("Mengapa"):**
13. 13
    - **Mengapa marinasi lama?** Bumbu seperti lada & ketumbar mengaktifkan enzim dalam daging, menjadikan lemak kaku menjadi lemak cair yang tidak mudah jenuh.
14. 14
    - **Mengapa tepung terigu+tapioka?** Terigu memberika struktur yang kokoh, sementara tapioka ultrafineemback nasi yang garing hingga 3x lebih keras.
15. 15
    - **Mengapa mengtekankan daging?** Tekanan membuat kulit bumbu berbuang, mengasset tekstur crispy yangைகள.