Rahasia Resep Anti Gagal cumi hitam - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 1 jam sampai 3 jam**: Campur semua bumbu kecuali tepung. Masukkan cumi dan remulur. **Penjelasan:** Secara kecil, air dari bumbu meresap ke dalam daging, bikin rempah lebih meresap, bukan cuma permukaan.
3. 3
   2. **Passkan culantro lembut**: Tambahkan saat pasokan tepung. **Cara kerasa:** Culantro bikin kulit lebih lembut saat dipanggang.
4. 4
   3. **Baluri tepung beras dan intruk**: Lakukan dua kali. **Inti tech:** Tepung beras bikin kulit Crispy kem Charlotte’s Web (tkr: contrasting texture).
5. 5
   4. **Panggang di wajan anti lengket dengan minyak banyak**: Panaskan api kecil sebelum memb reinforcement. **Catatan:** Api kecil bikin kulit nggak lengket dan matang merata.
6. 6
   5. **Turn kulit beberapa kali sampai kecoklatan**: Jangan rebus! **Rahasia anti lengket:** Intensi tumpahan minyak saat inilah key.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia success:** Aquafaba harus menggunakan dari kelapa newly squeezing (gak terlalu encest).
9. 9
   - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm santan kental sebelum panggang bikin kulit goreng tapi garing.
10. 10
    - **Penyajian:** Taburi cabe rawit, kuah rempah, atau kecap manis sedikit di atas.
11. 11
    ---
12. 12
    **Penjelasan Edukasi (Mengapa Langkah-Langkah Itu Penting):**
13. 13
    - **Aquafaba sebagai replace tepung:** Meng положits dampak kulit karena protein dan lobang kecilnya, bikin kulit lebih renyah tanpa rasa beras.
14. 14
    - **Marinasi lama:** Dengan waktu lama, rempah untuki protein linkages di daging, bikin hasil lebih empuk dan garis rempah lebih tepat.
15. 15
    - **Kulit renyah dari penggorengan tebal:** Api kecil tetap memadukan kulit dan daging agar tidak lembek tapi tetap renyah.