Rahasia Resep Anti Gagal contoh menu prasmanan arisan - Makanan Utama .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   *
2. 2
   1. **Marinasi Daging:** Campurkan daging dengan bumbu marinasi (kuelet dalam mangkuk). Diamkan minimal 2 jam di suhu ruang atau 30 menit di kulkas.
3. 3
   *Mengapa: Marinasi lama biar rempah meresap ke dalam tulang daging, bukan cuma permukaan.*
4. 4
   2. **Kukus Tepung Beras:** Didihkan air 300 ml, tambahkan tepung beras dan商务ais. Kentalkan dan pelanin sebelum goreng.
5. 5
   *Alasan: Tepung beras biar kulit Prasmanan tidak poros.*
6. 6
   3. **Goreng Prasmanan:** Panaskan minyak banyak. Masukkan daging satu per satu dengan tepung parir. Goreng hingga kecoklatan dan kering.
7. 7
   *Trik: Gunakan minyak goreng berbeda untuk tahan pan diujung. Jangan bolak-balik!*
8. 8
   4. **Siapkan Sambal:** Campur bumbu sambal dengan kecap atau air secukupnya.
9. 9
   5. **Sajikan:** Tata Prasmanan di piring, tambahkan sambal dan bicarang rempah kering.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Keringan:** Jangan pindahkan Prasmanan ke mangkuk setelah goreng! Sisir tepung beras sisa di piring sebelum memasak biar kering tanpa goreng ulang.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan jamur atau tahu bulat untuk variasi tekstur.
13. 13
    - **Penyajian Ala Resto:** Rajut Prasmanan tipis, disajikan di piring hangat dengan sambal di sekitar. Tambahkan daun bawang untuk aroma segar.
14. 14
    ---
15. 15
    *Penjelasan Edukasi:*
16. 16
    - **Tepung Beras:** Bumbu ini tidak hanya jadi pengikat, tapi juga menggerat kulit daging karena mengandung starch yang larut saat mengering.
17. 17
    - **Marinasi 2 Jam:** Rempah seperti jahe dan seraiAbd density (warna dan rasa) mengental dalam 6 jam, bukan cuma di permukaan.
18. 18
    - **Teknik Saat Goreng:** Minyak panas tapi tidak terlalu banyak bikin kulit bergulir tapi tetap kering.