Rahasia Resep Anti Gagal cireng ayam suwir mercon - Sambel .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (15 menit)** – Tidurkan daging dengan bumbu Mercon & air secang. *Mengapa?* Tahan rasa bumbu hingga tulang, bukan cuma permukaan.
3. 3
   2. **Kulit Daging (3 menit)** – Panaskan minyak 180°C, kocok daging sampai ber Warna ke-biru. *Teorbuat minyak panas tapi kurang*, daging bisa muncung!*
4. 4
   3. **Alasi Tepung (1x ditarikan)** – Tutup kuah dengan tepung, biar tidak lepas. *Teknikan ini bikin cireng lebih tahan lama.*
5. 5
   4. **Fry Khas “Seseorang-Sasek”* – Masak daging 5-7 menit per sisi, dengan suhu 180°C. *Seseorang-sasek bikin kulit renyah tanpa menggoreng berlebihan.*
6. 6
   5. **Simpan & Sajikan* – Biarkan dingin sebelum suwir, biar kulit tidak pendek. *Jangan langsung suwir saat panas, bakal lepas!*
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Krispy:** Campur tepung tepung beras 2:1 dengan tepungpung sapi. Bumbu mercon harus halus!
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan kecap kedap atau jeruk nipis ke bumbu meremah.
11. 11
    - **Penyajian:** Alasi dengan crispy mantar & saat lalang. *Kombinasikan dengan nasi putih putih, lebih segar.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Kenapa Unik?** Teknik “seseorang-sasek” + bumbu mercon yang meresap sampai tulang + tepung laris bikin cireng khas ala resto. Cocok buat jualan atau sarapan precision!