Rahasia Resep Anti Gagal cara sangrai kelapa untuk rendang - Rendang .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membutuhkan Kelapa Sederhana dengan Ubat**
3. 3
   *Kisah:* Marinasi kelapa dengan ubat selama 1 jam bikin kulit kenyal dan bumbu sederhana juga meresap dalam. Ubat membantu kelapa menyerap rempah lebih dalam, bikin rasa rendang lebih autentik.
4. 4
   2. **Potong Kelapa Seragam**
5. 5
   *Kisah:* Potong kelapa menjadi 4 cm lebar dan 15 cm panjang. Seragam bikin gorengan tidak karah discerning dan gulinggung sempurna.
6. 6
   3. **Memblendut dengan Tepung**
7. 7
   *Kisah:* Bumbui tumpukan tepung terigu dan kediginan. Ini bikin kelapa tidak terlalu kering (cuma renyah) dan tahan di rendang bahkan 3 hari tanpa rontok.
8. 8
   4. **Menggoreng dengan Minyak Banyak**
9. 9
   *Kisah:* Biarkan minyak panas dulu sebelum dua kelapa. Jangan terlalu kering/minyak.key = guli seresemen terlalu cepat bikin kulit kelapa kusir.
10. 10
    5. **Benarkan Cairan Keluar**
11. 11
    *Kisah:* Saat kelapa mulai menguar minyak, telak kulit kelapa tidak perlu dibolak-balik. Ini bikin kulit kelapa cekit karena minyak tertutup di dalam.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips Khusus:**
14. 14
    - **Variasi:** Gunakan kelapa kelapa tua agar lebih empuk di dalam.
15. 15
    - **Fotograf:** Goreng kelapa di wadah keras (bukan alambak) biar tidak bolak.
16. 16
    - **Penyajian:** Kunci ganti kelapa rendang dengan daun bawang dan cabai rawit untuk kontras warna dan aroma.
17. 17
    **Penghargaan Hasil Akhir:**
18. 18
    Tekstur kelapa menjadi cekit terעם (kok2 renyah + empuk) dengan rasa rempah yang meredar ke dalam. Tekstur ini tahan lama di rendang, bikin kelezatan visual dan rasa yang unik ala resto Indo-resmi.