Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat sop kambing kuah bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging** – gepuk-p option kambing dengan bumbu campuran (garam, ketumbar, jahe, serai) selama 2 jam. *Alasan:Marinasi memoles rempah ke dalam flek daging, bikin tekstur lebih empuk.*
3. 3
   2. **Rebus Kuah** – rebus air dengan jahe, kunyit, dan daun jeruk hingga mendidih. *Alasan:Ku<SPECIAL_571> akan mengkentalkan selama masak.*
4. 4
   3. **Tumis Bumbu** – uleg cabe rawit, bawang putih, dan kcfli dengan sedikit minyak. *Teknik:Tumis sampai wangi bagi menciptakan "aroma dasar" yang kuat.*
5. 5
   4. **Masukkan Daging** – tambahkan daging kambing sudah marinasi dan rebusan ke dalam tumisan. *Pengetahuan:Proses ini membangun lapisan rasa tanpa cucian.*
6. 6
   5. **Matikan Api** – biarkan selama 10 menit. *Metode Unik:Cabai dan rempah tetap berwarna merah pekat, kutu yang bisa dimakan.*
7. 7
   6. **Tambahkan Kecap** – kecilkan api, juga tambahkan kecap manis. *Alarasan:Kecap akan Complexkan rasa rempah tanpa mengimasikan.*
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia siker:** Gunakan kefiran atau tepung maizena 1 sdt dan kentalkan kuah di tahap terakhir biar tiada serape.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan kol iris dan tahu goreng untuk penambah gizi.
11. 11
    - **Penyajian:** Siram dengan santan kental dan taburi APIs sangrai untuk kekuningan warna.
12. 12
    **Penjelasan Edukasional:**
13. 13
    - **Tingkat Kerenyahan:** Campuran tepung maizena dan kefiran dalam kuah bening menciptakan struktur "air kental" yang tahan lama.
14. 14
    - **Cita Rempah:** Teknik tumbuk rempah kering (jahe, kunyit) sebelum menyentuh daging bikin rempah meresap sempurna.
15. 15
    - **Teknik Anti Gagal:** Membakar daging sebelum masak biar kulitnya terpisah, menciptakan tekstur krispri sepertiaal resto.