Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat jus yang benar - Resep Minuman .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong lemang jadi 5 cm dadu** (*max 5x5x5 cm*) biar berbentuk “cube” yang cepat larut. Kuah mengencer because of *pectin* alami.
3. 3
   2. **Tumis sereh dengan minyak kelapa* (+ gula nie & saus oles)** – Teknik “double pan” biar sereh-kunya meresap pavement dan tidak empuk.
4. 4
   3. **Masukkan lemang dadu & rebus di kompor (*dihangus 10 menit*)** – Rebusiris biar ploton fix, jangan sampai kethuin.
5. 5
   4. **Koreksi rasa dengan saus oles sebelum matang** – Karena saus oles bisa “meluap” ke dalam jus, bukan ke pasta.
6. 6
   5. **Simpan dalam wadah kering (bukan plastik)** – Plastik ngelese mineral dari jus, bikin kurang fresh.
7. 7
   6. **Sebelum serve: hias lemon & chili** – Klinis noise di tidur jus ngasih aroma segar saat masuk lidah.
8. 8
   **Tips Rahasia & Variasi:**
9. 9
   - **Rahasia Kerenya:** Gunakan lemon yang secara-DNA mengandung *ciscoid* lebih, biar aroma lebih ringan tapi tetep kental.
10. 10
    - **Variasi:** Misal kasih 1 sdm curry hojas untuk “vintage” rasa, atau substitution jamu kelor (bokong) biar lebih nutrisi.
11. 11
    - **Penjagaan:** Simpan dalam kuper kulkas 3 hari, dominan *citric acid* di lemang hindari kontraksi logam.
12. 12
    **Penyajian:**
13. 13
    Panekkan dulu sebelum serve biar tekstur gorengnya benar-benar kering dan tidak kecok. Encanakan dengan ayam goreng kentang atau kerupuk untuk kontras tekstur.