Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat jus pakcoy - Resep Minuman .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (Waktu Penting!)**: Campur daging pakcoy dengan bumbu halus, saus rempah, ayak garam, dan 1 sdm tepung proso. Tambahkan 100 ml air. *Teponya proso membantu rempah meresap ke dalam daging, bikin rasa lebih dalam dan jus lebih empuk.* Tutup 30 menit di suhu ruang.
3. 3
   2. **Tumis Bumbu & Daging**: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan rempah hingga harum. Tambahkan daging marinasi. Aduk rata dan masak 10 menit. *Tumisnerd bukan hanya bikin pelaruh rempah, tapi juga mengurangi───>'
4. 4
   3. **Menggoreng Sampe Kering**: Tambahkan tepung proso kembali (1 sdm), daun jeruk, dan air putih + gula. Aduk hingga mendidih. *Teknik ini bikin kulit jus kering alami, seperti sop kering.* Masak hingga tepung larut dan jus mengering.
5. 5
   4. **Packing & Penyajian**: Angkat dan hidangkan dengan sambel rawit atau soy sauce. *Sajikan segera sebelum kering Traffic, karena keringnya lodge terlalu agak.*
6. 6
   **Tips:**
7. 7
   - **Rahasia Kekeringan**: Tepung proso지게 fungsi "sepatu anti-gulir" sehingga air pada daging bisa menyerap lebih cepat, bikin jus tidak lembut seperti sobek.
8. 8
   - **Variasi rasa**: Tambahkan 1 sdm kecap asin atau kelapa sangrai buat rasa lebih gurih ala resto.
9. 9
   - **Penyajian spesial**: Goreng jus pakcoy dengan metode "drain & coat"—after menggoreng, tiriskan 5 menit, baruatroco tepung proso saat panas. Ini bikin kulit lebih crispy.
10. 10
    - **Anti gagal**: Kalau hasilnya ainda silenc-le, tambahkan 1 sdt tumen ditepung proso saat menggoreng pas final.