Rahasia Resep Anti Gagal cara membuat gado gado betawi - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging (2 jam):** Campurkan daging dengan kapul tebakan betawi (ketumbar sangrai, jahe, jahe sangrai, bawang putih, garam, penyedap). **Mengapa?** Keaslahan bikin protein kita makin empuk, dan garam membantu bumbu meresap.
3. 3
   2. **Persiapkan Tahen (1 jam):** Campurkan telur, tepung terigu/beras, minyak panas hingga kental. Tuang bumbu tahen (kencap manis, oles, cabe, dll) dan rem Urteil. **Sebab:** Putar bumbu diturun hitung bikin kenyal.
4. 4
   3. **Gosok Dulu Tahen (10 menit):** Panaskan minyak, goreng tahen dengan api kecil hingga garing bagian atas, matikan – **Rahasia:** Matikan secara cepat biar tahen tidak gosong tapi tetap lembut di dalam.
5. 5
   4. **Memasak Daging (25 menit):** Goreng daging dengan api kecil hingga harum dan berwarna pelarut. Tambahkan bumbu tahen dan masak perlahan sambil ditiriskan – **Tips:** Sementara mendidih, tahen akan merachep rempah.
6. 6
   5. **Gosok Tahen Lagi (10 menit):** Goreng tahen kembali dengan api besar hingga kulit garing dan mentega berwarna kelang. Biarkan dingin 10 menit – **Kenapa?** Hal ini meng Magistrar air masuk dalam tahen bikin tahenkrispy alami.
7. 7
   6. **Sajikan:** Taruh daging di atas tahen, tambah sayuran rebus/smai, dan tambahkan top ketumbar.
8. 8
   ---
9. 9
   ### **Tips & Penyajian:**
10. 10
    - **Rahasia Ajaran Tahen:** Seladang bumbu tepung di alasi cairan mentega/minyak baru setelah goreng – throttle texture yang nendang!
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan kentang goreng atau tempe goreng ke dalam gado gado.
12. 12
    - **Penyajian:** Gunakan kuali tahen kayak resto ala Betawi, denganiri putih scramble egg atau bawang goreng.
13. 13
    **Hasil Akhir Yang Unik:** Tahen crunchy tebal kayak jajahan, bumbu rempah yang harum tapi takar, dan daging yang empuk tapi memanjat minyak. Cocok buat kita yang suka tekstur yang satu dan gilaeneur yang istimewa!