Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sayur bening - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuai (30 menit):** Campuran bumbu (ketumbar, kunye, serai, eter,ketumbar) dengan air panas. Masukkan bebas bea, buang air, rebus 5 menit. Biarkan dingin.
3. 3
   *Kenapa?* Marinasi lama bikin bumbu meresap ke dalam beas, bukan cuma di permukaan.
4. 4
   2. **Menggoreng (25 menit):** Panaskan minyak banyak dengan api besar. Sisihkan pondohan, baru tuangkan beas bumbu.
5. 5
   *Kenapa?* Api besar bikin beas ber lighter fractures, yang bikin kulitnya kering & harum.
6. 6
   3. **Menyisir (5 menit):** Tempatin beas ke pinggir wajan, terus turunkan api ke atas biar penggorengan melompat "keriting melombok".
7. 7
   *Kenapa?* Teknik ini menghilangkan kelembapan dalam, jadi hasilnya lebih kering.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Texture Harum:** Gunakan minyak kelapa atau minyak sayur lihat-brown poin. Jangan terlalu banyak air saat menggoreng.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan daun jeruk atau serai sebagai "dampak awet" buat aroma lebih dalam.
11. 11
    - **Penyajian:** Siapin dengan nasi hangat dan tambahkan sambal rawit ke dalam kuah penggorengan.
12. 12
    ---
13. 13
    *Resep ini menggabungkan teknik "carpet flaky" dengan marinasi strategis, menghasilkan sayur bening yang tekstur kering, rasa rempah menyebar criptik. Cocok buat yang pengen hasil ala resto tanpa ribet!* 🌟