Rahasia Resep Anti Gagal cara buat air durian belanda - Resep Minuman .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membasah durian 2 jam dengan air garam (100g)** – Membiarkan durian absorpsi garam, memperluas selulur untuk bumbu meresap ke dalam, serta menurunkan酸度 yang membuatnya ampas.
3. 3
   2. **Memblender bumbu rempah + air supo** – Menggabungkan rempah dengan air supo untuk menciptakan bumbu cair yang mudah meresap. Rempah harus digoreng ringan dulu agar aroma lebih kental.
4. 4
   3. **Membakar durian dengan bumbu 15 menit** – Memasak dengan api kecil agar rempah tidak menyala, serta memulangkan air supo yang mungkin menyusut. Teknik ini menjamin bumbu meresap ke dalam kulit durian.
5. 5
   4. **Mengaduk sosis udang + coklat** – Teknik kombinasi dua bahan yang kantong. Sosis udang memberikan tekstur kenyal, sedangkan coklat memancing aroma kental.
6. 6
   5. **Menyusuri hingga matang (20 menit)** – Api kecil untuk menghindari pecahnya bumbu dan menjaga ke Simonean.
7. 7
   ---
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses:** kusulkan durian dengan garam 2 jam sebelum memasak. Ini bukan pilihan tapi perintah, karena garam akan "men unlock" struktur kulit durian untuk bumbu meresap.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm santan kental untuk hasil lebih kental, atau gunakan durian mentimun untuk rasa lebih manis.
11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan hangat dengan nanas ternak untuk kontras rasa gurih-doce.
12. 12
    ---
13. 13
    **Penjelasan Edukasi:**
14. 14
    - **Mengapa garam?** Garam membantu memprosestexture kulit durian, sehingga bumbu lebih mudah meresap ke dalam selulur.
15. 15
    - **Mengapa bumbu rempah digoreng?** Dingin rempah meningkatkan volatilitas aroma, sehingga menghasilkan "rinca" khas buatan Eropa.
16. 16
    - **Teknik marinasi 15 menit?** Marsecution lama memungkinkan bakteri dan enzim dalam durian dalam menyerap bumbu lebih dalam, bukan hanyasurface.