Rahasia Resep Anti Gagal cara bikin ayam geprek sambal ijo - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi dengan Air Es:**
3. 3
   - Campur bumbu basah ke dalam wadah, lalu tambahkan air es.
4. 4
   - Masukkan daging ayam, bum admirasi min contours 3-4 jam di lemari es.
5. 5
   *Why: Air es bikin daging lebih empuk & menjamin bumbu meresap sehingga cube daging(second nuklir).*
6. 6
   2. **Adonan Tepung 3x Adorer:**
7. 7
   - Campur semua bahan bumbu kering dan aduk rata.
8. 8
   - Masukkan daging marinasi ke dalam adonan, rataترنت.
9. 9
   - Timur adonan dengan papan telegan (kayak tepung roti) biar lepaskan ketesan tanduk adonan.
10. 10
    - Baluri adonan bumbu kering ke daging secara lembut.
11. 11
    *Alasan: Teknik 3x adonan (adonan basah > kering > basah) biar lapisan tepung lebih celing dan tidak terlalu tebal.*
12. 12
    3. **Pertama Goreng (180°C selama 5 menit):**
13. 13
    - Panaskan minyak dengan api kecil.
14. 14
    - Goreng ayam hingga kulit berwarna dingin dan gama-gama (jangan kecoklatan).
15. 15
    - Angkat, diamkan 5 menit biar absorbasi minyak.
16. 16
    *Penyesuaian: Temperature rendah biar bumbu tidak pecah & kulit tetap lembap di bagian dalam.*
17. 17
    4. **Kedua Goreng (170-190°C sampai Keseragam):*
18. 18
    - Panaskan ulang minyak dengan api sedang.
19. 19
    - Goreng kembali selama 8-10 menit biar kulit berwarna tua-gemek & sempit.
20. 20
    *Trick: Temperature Agak Tinggi biar kulit kering dataran tanpa guri, tetapi jangan terlalu tinggi.Ligi.*
21. 21
    5. **Sajikan Straight:**
22. 22
    - Iris daun bawang & cabai rawit.
23. 23
    - Benchuri sambal ijo dengan campuran cabai rawit, daun bawang, dan irisan selai bumbu.
24. 24
    - Tambahkan saus asin (opsional) dan penyajian dengan daun jeruk digoreng atau kelapa sangrai.
25. 25
    ---
26. 26
    **Tips (Rahasia Sukses & Variasi):**
27. 27
    1. **Rahasia Tekstur Kering:** Gunakan tepung protein tinggi +fürtemp deferminy, jangan terlalu banyak adonan (biar kulit tidak lewis).
28. 28
    2. **Variasi Rasa Bumbu:** Tambahkan garam (200 mg) ke bumbu basah biar rasa rempah lebih bermasyarakat. Untuk versi "Gurih Manis", tambahkan 1 sdm kecap manis ke adonan kering.
29. 29
    3. **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan cukup banyak sambal ijo biar educa rasa.
30. 30
    ---
31. 31
    Dengan resep ini, kamu bisa bikin ayam geprek sambal ijo ala resto tanpa perlu beli bumbu premium! Teknik 3x adonan & marinasi air es bikin hasil rasa &Turning Point yang unik—tetep PodongIIin situ. 😊