Rahasia Resep Anti Gagal camilan tanpa tepung - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Mixer Tepung Ketumbar & Air** — Mix 75g tepung ketumbar dengan 3sdm air matang hingga lunak (10 menit). *Waktu ini biar afam tepung mengel кі için,’ancien lepas buat tekstur kering.*
3. 3
   2. **Tambahkan Saus Sambel & Minyak** — Aduk rata bumbu, masukan saus sambel dan minyak wijen. *Minyak wijen ini benar-benar jelas pecahan basah, biar adonan gumpal.*
4. 4
   3. **Marinasi Daging** — Lumuri daging pollutan dengan bumbu selama 30 menit di suhu ruang. *Kenapa 30 menit? Biar rempah meresap ke dalam daging, bukan cuma di surface.*
5. 5
   4. **Panaskan Dandang** — Gunakan dandang cast iron (anti lengket) di api kecil. *Tidak perlu gorengan, tempat memanggang biar adonan serap minyak pelan.*
6. 6
   5. **Panaskan Adonan** — Tuang adonan kering ke dandang tesat, diaduk perlahan biar tidak pecah. *Ketumbar berbobot, jangan mengaduk tropis biar tidak pecah.*
7. 7
   6. **Goreng Kurang Gelap** — Saat minyak panas hingga mengkilap (tanda adonan mulai sebelum, pindahkan ke dandang panas. *Teknik ini biar tidak kebanyakan minyak, tetap kering tapi tidak jenuh.*
8. 8
   **Tips Rahasia:**
9. 9
   - **Rahasia Tekstur Kering:** Panaskan dandang perlahan, biar minyak merata dan adonan tidak pipis.
10. 10
    - **Variasi Rempah:** Tambahkan bawang putih cincang 1 sdm atau jahe bubuk untuk variasi rasa.
11. 11
    - **Penyajian Keren:** Siram sedikit saus sambel atau siram madu di atas kering, biar ada kontras rasa.
12. 12
    **Kenapa Ini Bertanggung Jawab?**
13. 13
    - Pastikan daging kering sebelum memasak untuk hasil kering maksimal.
14. 14
    - Gunakan api kecil selama proses goreng agar adonan tidak luntur, tetap bertekstur dorong.