Rahasia Resep Anti Gagal camilan kering kekinian - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 3 jam** – Asah rempah ke dalam daging pakai buttermilk+rempah. Tujuannya bukan hanya rasa, tapi juga bikin daging lebih empuk sebelum digoreng.
3. 3
   2. **Campur tepung+air+bumbu** – Campur bahan tepung secara lembut (jangan terlalu pekat!). Teknik ini bikin tepung lebih terbuka dan创造 crispier.
4. 4
   3. **Dip dirt cesar** – Pastikan daging tertopi sempurna. Ini penting biar tepung tidak “gчности” dan tetap bersatu.
5. 5
   4. **Dip panas 170°C 3 menit** – Pertama di minyak dingin biar tambah-layer kering.
6. 6
   5. **Goreng kembali di 190°C 2 menit** – Tecninya penting! Sudah ada satu lapisan basah, kecil dari minyak panas biar kering di luar.
7. 7
   6. **Dinginkan dan tumis 1 min** – Biarkin sisa air di adasnya biar lebih kriuk.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia sukses:** Banyak katun tepung yang mengandung protein tinggi (30%-35%) itu kunci! Apalagi gula merah sedikit membuat kempasan lebih “resistif” terhadap minyak.
10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan keas TA suwir atau kacang hijau goreng ke adasnya biar lebih gourmet.
11. 11
    - **Penyajian:** Rasakan harian plunged, mau paving atau dippersauce. Kebulingan warna merah daging + kering warna putih = visual kencenan!
12. 12
    Resep ini unik karena menciptakan keringan struktural (bukan mengering oleh minyak) dan rasa rempah yang tiba-tiba meresap tanpaships. Teknik marmer dan frying 2x bikin camilan tahan 2 hari! 😋