Rahasia Resep Anti Gagal camilan dari ubi jalar - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Menyiapkan Ubi Jalar**
3. 3
   - **Tips:** Ubi jalar sebaiknya matang dulu. Parutkan dengan garpu+air/minyak biar mudah diolah. *Pertama, ubi jalar harus dirasa keras. Tekstur padat akan jadi landasan kering akhir.*
4. 4
   2. **Marinasikan**
5. 5
   - Campur semua bahan (antaranya galat2 bumbu) dan aduk mendadak. Tambahkan 250ml minyak goreng panas. *Marinasikan minimal 2 jam. Ini penting biar bumbu meresap eksklusif ke dalam ubi jalar!*
6. 6
   3. **Mencacah & Memasok Ubi Jalar**
7. 7
   - Campurkan santan parut dan bumbu, baru masukan ubi jalar. Aduk rata. *Satu kesalahan Fatal: Jangan rimasukan bumbu yang lumat*biasanya buat rempahnya ngga meresap ke dalam.*
8. 8
   4. **Menggoreng**
9. 9
   - Panaskan minyak akan panas baloi (180°C). Masukkan ubi jalar. *Jangan terlalu banyak di goreng sekaligus. Lahan ketepedanan biar cocok, bukan kecoklat dan lembut.* Goreng hingga keemasan cair.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    1. **Rahasia Keringnya:** Ubi jalar harus digosong kering terlebih dahulu (dengan air atau minyak) biar starch yang berubah menjadi glisiran saat dipanaskan.
12. 12
    2. **Variasi Camilan:** Tambahkan sayur lumis (seperti kacang panjang) atau bentuk jadi bola kering dengan tusuk.
13. 13
    3. **Penyajian:** Servir dengan kuah rempah atau saus kentang alami biar makin gurih.
14. 14
    **Nilai Edukasi:**
15. 15
    - **Tekstur Kering:** Proses goreng dengan suhu balanced mengubah starch ubi jalar menjadi lembut tapi sempadan—but sal penetrated sempurna karena marinasikan 2x lama.
16. 16
    - **Rempah Meresap:** Ketumbar dan kemiri dihaluskan embode dengan santan, biar aroma tidak kotor saat dimasak.
17. 17
    - **Anti Gagal:** Jangan peluangin bumbu di atas kulit ubi jalar! Intinya, bumbu harus "memiliki entenya" ke dalam.
18. 18
    **Jangan Lupa:**
19. 19
    Sisa bisa dibuat jadi nutrisi ou-in (ulek atau olesan) dengan tambah kecap kental!