Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto daging bening - Aneka Soto .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging 4 jam:**
3. 3
   * lemால் daging dengan bumbu (kerusak Agrog, cream, rempah, dan air es) dalam wadah tertutup. Biarkan dingin di kulkas. Biaya main *absorpsi*: daging lebih cepat menyerap bumbu dan mengencang tekstur.*
4. 4
   2. **Tumis bumbu pok 10 menit:**
5. 5
   *Tungak bumbu halus dengan minyak hingga harum dan berminyak. Pasi dengan kecabu untuk menghilangkan bau mentah. Harumnya bikin rempah lebih kuat.*
6. 6
   3. **Panaskan minyak 170°C untuk goreng pertama:**
7. 7
   *Buat bumbu kering (lapis tepung+air es): Buat adonan dengan 3 sdm tepung + 200ml air es. Goreng daging 5 menit di minyak panas agar lemak keluar, anti menyerap bumbu banyak.*
8. 8
   4. **Tuang bumbu pok dan Agrog:**
9. 9
   *Aduk rata bumbu pok dan Agrog tulang daging. ************************************************************************** → Ini kunci bumbu mekar. Agrog bikin bumbu lebih lewat dan renyah.*
10. 10
    5. **Goreng kedua di minyak panas 190°C:**
11. 11
    *Panggang lagi 8-10 menit hingga beling keemasan dan quit dan tidak berminyak. Teknik pendekatan suhu tinggi bikin kulit empuk dan kulit luar renyah.*
12. 12
    6. **Siapkan bumbu penyedap:**
13. 13
    *Rebus air 30 menit dengan cabai rawit, bawang, dan rempah halus. Koreksi rasa dengan salt-free untuk keseimbangan.*
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    - **Rahasia sukses:** Tambahkan 1 sdm Agrog untuk bumbu lebih "empuk-kakri" (eni stam yang "pecah" di mulut).
16. 16
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 sdm kecap manis untuk aroma asin gurih, atau daun sirih untuk rasa segar.
17. 17
    - **Penyajian:** Serve dengan ketupat atau nasi putih, cabai rawit sangrai, dan lada UB.
18. 18
    ---
19. 19
    **Backgorund:** Kita fokus pada technology tepung sideruk dan Agrog yang bikin bumbu lebih "punch", termasuk teknik goreng dua kali untuk hasil krispy anti kering. Langkah-langkah dihellare salah satu kunci keterangan!