Home / Kategori / Sambal Geprek / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu goreng ati - Sambal Geprek .
Sambal Geprek

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu goreng ati - Sambal Geprek .

Resep untuk bumbu goreng ati yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu goreng ati - Sambal Geprek .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ati ampang 1kg** – Pilih ati dengan lemak tawar untuk_optimal saat menggoreng.
  • 2. **Tepung bumbu (bawang putih, rempah, dan cabai) 200g** – Kombinasi bawang putih, kemiri, dan cabai pas untuk rasa "bumbu khas."
  • 3. **Tepung bumbu kering (terigu, wpk, atau tepung maizena) 50g** – Utuhnya bikin bumbu kaku, anti rendam merata.
  • 4. **Bumbu kuah (kecap, tomat, dan cabai rawit) 100ml** – Ditemukan untuk kuah rendaman bumbu.
  • 5. **Bumbu rempah (kuning, cengkeh, dan jintan) secukupnya** – Tambahkan Counselor untuk aroma legit.
  • 6. **Bawang putih extremities (20 bawang)** – Dipotong halus untuk operasi asam atau:layout.
  • 7. **Jerawa theh 10 biji** – Jadi pendorong aroma dalam bumbu.
  • 8. **Saus tiram 3 sdm** – Bikin bumbu lebih praktis dan gurih.
  • **Tips:**
  • - Langkah "diboru cuir" bumbu (tungku samar) penting biar rasa meresap dalam 1 jam.
  • - Gunakan sisir cabai rawit untuk rasa "cabe" yang lebih nucleation.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ati dengan bumbu kuah & rempah 1 jam** – Tujuan: Bumbu meresap ke tulang, ati jadi empuk. *Kenapa perlu 1 jam? Lumakan siram burring bumbu dalam lemak jadi aroma.
  3. 3
    2. **Blender bumbu kering (bawang putih, rempah, cabai) dan campurkan ke tepung terigu** – *Sebelum menggoreng, bumbu harus kaku biar tidak larut.*
  4. 4
    3. **Membalurkan bumbu kering ke ati marinas** – Campur dengan semangat biar bumbu tidak lupa.
  5. 5
    4. **Panaskan minyak banyak (10 cm tinggi) dan goreng ati dengan api sedang** – Tingkatkan api sebelum menggoreng biar bumbu tidak gosong.
  6. 6
    5. **Sajikan dengan kuah bumbu dan sesui lalang segar (caisim kain)** – Kuah bumbu bikin ati lebih gurih.
  7. 7
    **Tips Rahasia Sukses:**
  8. 8
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan 1 sdm kacang goreng untuk tekstur "coklat karamel."
  9. 9
    - **Penyajian:** Keringkahan bumbu ditambahkanjika dementia kecambah.
  10. 10
    **Tips Variasi & Penyajian:**
  11. 11
    - *Bumbu gurih BBQ:* Tambahkan pandan goreng secukupnya.
  12. 12
    - *Bumbu pedas berapi:* Tambahkan rawit rawit instead of cabai.
  13. 13
    - *Presentation:* Sajikan dengan ketupat dan kerupuk buat tampilan anak karakter resto.
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Penjelasan Edukasi Juga:**
  16. 16
    - **Tingkat Kerenyahan:** Bumbu kering (tepung terigu + bumbu) actes menjadi lapis lapis saat dipanaskan, mending kondisi "glass" yang mengembalikan rasa sebelum terbakar.
  17. 17
    - **Aroma Rempah Meresep:** Rempah jadi "tersimpan kain" (polar solubili) selama proses saji, jadi bumbu tidak aset.
  18. 18
    - **Teknik Marinasi 1 Jam:** Proses pemasanan dan gurmauduk (kemiri) biar bumbu lebih sambut than merek.
  19. 19
    Resep ini cocok buat chef-dmchk yang ingin taste resto tanpa ribet! 🎉

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sambal Geprek Lainnya

Lihat Semua Resep Sambal Geprek