Home / Kategori / Resep Camilan / Rahasia Resep Anti Gagal buat uli ketan - Resep Camilan .
Resep Camilan

Rahasia Resep Anti Gagal buat uli ketan - Resep Camilan .

Resep untuk buat uli ketan yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal buat uli ketan - Resep Camilan .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam (500g)** – Pilih pepat atau paha yang tidak terlalu lembut, agar tidak nempel dan bisa menyerap bumbu.
  • *Trik: Potong daging menjadi bentuk kubus kecil untuk keringan sempurna.*
  • 2. **Tepung beras/ketan (150g)** – Ber upstairs coronel untuk keringan renyah.
  • *Tips: Ketan mentah bisa diparut di wadah dengan air mata sebelum digunakan.*
  • 3. **Tepung maizena (30g)** – Bikin tekstur keringan lebih "menggenang".
  • 4. **Bumbu rempah (1 sdm cabai rawit, 1 sdm tumeric, 1 sdm ketumbar bubuk)** – Kwat rasa alami.
  • *Edukasi: Tumeric mengulurkan warna kuning-golden dan membantu mengerus keringan.*
  • 5. **Sari ketan (1 liter)** – Untuk marinasi, bikin daging lebih empuk Internal.
  • *Penjelasan: Sari ketan mengandung karbohidrat dan vitamin yang mempercelas bumbu ke dalam daging.*
  • 6. **Minyak sayur (secukupnya)** – Secara tidak terlalu banyak agar keringan tidak minim.
  • *Triki: Panaskan minyak hinggaSTANCE kering sebelum masak.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging dengan sari ketan dan bumbu rempah (30 menit)** – Ini penting biar bumbu meresap sampai tulang. Sari ketan aktifkan protein dalam daging, bikin hasil lebih lembut.
  3. 3
    2. **Baluri daging dengan tepung maizena, lalu tepung beras/ketan (2x balur)** – Teknik lapisan tepung bikin keringan lebih polus dan tekstur lebih konstan.
  4. 4
    3. **Panaskan minyak dalam wajan penggorengan (180°C)** – Temperatur tepat adalah kunci. Kalau minyak terlalu panas, keringan akan pecah; terlalu lambat, jadi kering.
  5. 5
    4. **Goreng daging hingga berserab dan kecoklatan (5–7 menit)** – Jangan diaduk, biarkan menggoreng agar keringan terpisah dari daging.
  6. 6
    5. **Sajikan dengan saus sambal atau saus ketumbar** – Tambahkan rendement rasa dengan taburan cabai rawit.
  7. 7
    **Tips:**
  8. 8
    - **Rahasia keunikan:** Kombinasi tepung maizena + tepung beras ketan bikin keringan "berat alih" dan tahan lama.
  9. 9
    - **Variasi:** Bisa ditambahkan bawang putih halus atau daun jeruk ã‚¢roma ke tepung.
  10. 10
    - **Penyajian:** maksimalkan keunikan dengan memasak di paku lemper atau wajan anti lengket untuk aroma khas.
  11. 11
    ---
  12. 12
    **Penjelasan Edukasi (Mengapa Ini Berhasil):**
  13. 13
    - **Mengapa marinasi 30 menit?** Sari ketan month, air, dan bumbu meresap dalam daging, bikin rempah lebih merata.
  14. 14
    - **Mengapa tepung lapisan?** Tepung maizena bikin keringan lebih kaku, sementara tepung beras memberikan tekstur "kering" khas.
  15. 15
    - **Mengapa minyak 180°C?** Kelvin tepat ini bikin keringan membuat tapi tidak terlalu keras di dalam.
  16. 16
    Ini resep "anti gagal" karena memastikan setiap langkahNilai edukasi bikin hasil akhir menjadi karya restoran ala diri!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep Camilan Lainnya

Lihat Semua Resep Resep Camilan