Home / Kategori / Cake / Rahasia Resep Anti Gagal brownies pandan amanda - Cake .
Cake

Rahasia Resep Anti Gagal brownies pandan amanda - Cake .

Resep untuk brownies pandan amanda yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal brownies pandan amanda - Cake .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **250g tepung terigu protein tinggi** (rahasia: tepung dengan protein tinggi bikin structure yang tahan lumuran te glazing, anti hasil bertelebih).
  • - **150g coklatespół kental** (tips: buat sendiri dari coklatsinga dan gula Molasses untuk rasa rempah lebih dalam).
  • - **100ml susu kental manis cair** (keunggulan: susu cair air lebih banyak dari susu kental manis, cocok buat tekstur keringan).
  • - **300ml pasta pandan lokal** (triks: tabur pandan halus ke butter agar aroma sempurna).
  • - **100g gula merah siap panggang** (kunci: panggang di minyak panekन agar gula larut berwarna coklat karamel).
  • - **1 butir telur besar** (keajaiban: pennedimasi dengan garam sebelum masuk ke waj, jadi mengental).
  • - **2 sdm pasta coke** (anti gipal, bumbu rempah cakrawala biar rasa pandan lebih express).
  • - **200ml minyak goreng** (untuk glaze: campur minyak dengan gula merah kukus, hasilnya jadi glassy glossy).
  • - **Sedikit pasta pandan putih untuk taburan** (presentasi: tambah warna pandan berkuah tanpa mengganggu rasa).
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Panaskan gula merah)**
  3. 3
    *Mengapa:* Gula merah panggang hingga karamel menambah kedalaman rasa rempah pandan. Gunakan minyak panekन agar gula tidak menyengat, tetap lunak untuk membuat glaze.
  4. 4
    2. **Membuat susu kental manis cair**
  5. 5
    *Mengapa:* Tekanan udara dalam susu cair membantu mengangkat adonan, sehingga hasilnya lebih lembut tanpa bermata bertelebih. Failure: Saus kental manis kental bakal ngelumpuh adonan!
  6. 6
    3. **Membuat adonan coklat**
  7. 7
    *Mengapa:* Campur coklatteam dengan pasta pandan hingga merata dan mateng. Teknik ini mengklasifikasikan rempah pandan tanpa mengganggu kekentalan coklat.
  8. 8
    4. **Putar telur hingga kental**
  9. 9
    *Mengapa:* Teknik “emulsifikasi” telur dengan bumbu secuder (bantul, mentega) bikin adonan lebih melimpah, jadi brownies dengan damn air dan lebih kaos.
  10. 10
    5. **Membuat glaze gula karamel**
  11. 11
    *Mengapa:* Glaze ini seperti “kucing mangkok” di atas brownies. Campur minyak minyak dan gula karamel panas, tes tekstur seharusnya lurus.
  12. 12
    6. **Marnii KG**
  13. 13
    *Mengapa:* Layers syrau butter dan coklat untuk efekt marmer. GunakanPdang budget 3x adonan-half: satuڤ层 butter ganache, satu层 coklat, satu层 pandan.
  14. 14
    7. **Cuaca di loyang**
  15. 15
    *Mengapa:* Cuaca pada 160°C (bukan 180°C) biar ganache tidak pecah. Kalau panas terlalu tinggi, bumbu menjadi kering dan tidak meresep.
  16. 16
    8. **Keluarkan dari loyang**
  17. 17
    *Mengapa:* Biarkan dingin sempurna sebelum diikat. Tepung goskru atau agak basah akan nggakjaada berotak tanpa retakan.
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Tips Sukses:**
  20. 20
    - **Rahasiatekstur keren-kenyal:** Gunakan Spreadlight (tepung yang kombinasi tepung-telur-lipid) bukan aduan biasa.
  21. 21
    - **Variasi:** Tambahkan campuran coklat dark & white untuk kontras gaya.
  22. 22
    - **Presensi:** Tabur dengan pandan halus atau bubuk pandan putih agar aroma lebih tahan.
  23. 23
    Brownies ini terbaik disajikan dingin, denganpondenan pudding pandan atau dabuai-coklat. Hati-hati, tidak menggunakan margarin di bobotanya bio dibatasi, biar aroma pandan tetap dominating! 🌿

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Cake Lainnya

Lihat Semua Resep Cake