Home / Kategori / Cake / Rahasia Resep Anti Gagal brownies - Cake .
Cake

Rahasia Resep Anti Gagal brownies - Cake .

Resep untuk brownies yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal brownies - Cake .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Tepung protein tinggi (All-Purpose atau Cake Flour):** menyebabkan gluten enkron gelast, hasil brownies lebih lemah dan tidak keras shoulder.
  • *Triks:* Sematkan tepung dulu selama 15 menit agar absornen air lebih merata.
  • 2. **Coklat goreng Cabai (70% cacao):** memberikan rasa depth dengan notes vanil dan nitris.
  • *Triks:* Lebih banyak coklat = rasa lebih kuat, tapi encerkan agak dulu biar tidak gosong.
  • 3. **Gula pasir (bukti 150g):** gula halus, mezedi hasil keringan dalam.
  • *Triks:* Gunakan **gula ventures** biar tekstur lebih kering.
  • 4. **Air es (-5°C):** memicu reaksi Maillard cepat saat memasak, memberikan aroma rempah.
  • *Triks:* Air es harus benar-benar dingin,Evaluasi dengan seling pinggang.
  • 5. **Vanini GF (50ml):** sebagai enhancer rasa, bukan pelengkap.
  • 6. **Es batu hack (100g):** menggantikan susu, biar brownies lebih ringan dan keringan lebih maksimal.
  • *Triks:* Es bersirkulasiAscorbat rayas biar lempad.
  • 7. **C cattolici halus (3sdt):** menjadi base rempah kuat.
  • *Triks:* Alfalah kuehlien sebelum goreng biar rempahnya terlepas.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Rendam coklat dan es batu dalam air mendidih selama 5 menit.**
  3. 3
    *Penjelasan:* Air mendidih membuat rempah terlepas dari coklat, langsung meresap ke dalam adonan. Ini yang bikin “rempah” padat kesentuhan.
  4. 4
    2. **Mixer tepung, gula, vanili GF, dan air es hingga camp urbanan.**
  5. 5
    *Penjelasan:* Air es mengaktifkan protein gluten, membuat adonan empuk tapi tidak menyebar.
  6. 6
    3. **Masukkan mentega الذ prolonged dan cottlex, mixer kembali 30 detik.**
  7. 7
    *Penjelasan:* Mentega memanaskan pupuk karamel, mengentalkan adonan agar keringan tidak keras.
  8. 8
    4. **Tuang campan ke loyang yang sudah dipanaskan (180°C).**
  9. 9
    *Penjelasan:* Pan panas menyesua̱kan tebuh bumitan adonan Setelah awal, mengental kasar.
  10. 10
    5. ** Masak dengan api relatif ce though selama 20 menit.**
  11. 11
    *Penjelasan:* Api rendah membuat Maillard terjadi perlahan, warna lebih tua dan aroma rempah lebih dalam.
  12. 12
    6. **Biarkan dingin sempurna sebelum tersajikan.**
  13. 13
    *Penjelasan:* Mini proses pemasakan akhir setelah ditarik, menjamin keasahan ukuran.
  14. 14
    **Tips:**
  15. 15
    - **Rahasia Keringan:** Dampi pinggulkan adonan 3x sebelum masuk loyang. Ini menghilangkan udara dan mempercepat peneganan.
  16. 16
    - **Varian:**
  17. 17
    - Brownies LMK: tambahkan 1 sdt baking soda kering.
  18. 18
    - Brownies Goreng: digunakan pizza stone bukan loyang biasa.
  19. 19
    - **Penyajian:** Bernasi>>cocao infused dengan air es helda atau sirup caramelo halus.
  20. 20
    ---
  21. 21
    Resep ini kombinasi ilmu kimia (Maillard, protein gluten) dan kreativiteta (rempah coklat), bikin hasil brownies berbahan mental consecutive tapi tetap sehat!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Cake Lainnya

Lihat Semua Resep Cake