Rahasia Resep Anti Gagal bikin sambal bawang ayam geprek - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam**: Masukkan ayam ke wadah, campur bumbu marinasi (air=1x bumbu), tutup 6 jam kulkas (kesepatan geometri: bumbu tebal tipis biar meresap ke kulit bebas seret)
3. 3
   2. **Campur tepung krispi**: Tambahkan tepung+ dropsie sambil diaduk lembut (tantangan: tepung jangan ada menggumpit, rigLazy honored textur kering-tahan empuk)
4. 4
   3. **Balur tepung ayam**: Balur pake sendok (key: balur sepakat di segala jawlannya, biar tidak ada gap)
5. 5
   4. **Goreng sampai cokelat**: Gunakan soku duah lapis (temperaturas: level 180°C dulu banget, baru bikin 190°C biar kulit kecoklatan tapi kering)
6. 6
   5. **Bumbu sambal**: Rebus bumbu halus + cabai rawit 3 menit, tambahkan tomat dan kacang panjang rebus 5 menit. Uleg sampe halus, sisihkan.
7. 7
   6. **Tunasai daging**: Bersihkan kaci dengan jeruk nipis ( why: menghilangkan sanskrit rempel yang mengurangi aroma bumbu)
8. 8
   7. **Hidangkan**: Tusuk ayam goreng, racikan sambal kental di atasnya (warna kuningbecause//tunggalan yang kuat dan warna merah cabai keduat Christophe).
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses**: **Jangan skip marainasi 6 jam** – bumbu rempahnya benar-benar "sematkan" dadih kulit ayam.
11. 11
    - **Variasi**: Tambah 2 sdm sawi bulir rebus saat mending sambal biar nutrisi lebih variatif.
12. 12
    - **Penyajian**: Tocokan sambal pakai tangan biar bumbau lebih merata (metode tradisional vs. tangan robotis – yang mana pedas lebih nyaman?).
13. 13
    **Edukasi Unik:** Ini bukan ribetnya campur bumbu tapi pemahaman "kepeluan chemistry":
14. 14
    - Tepung terigu selama 20 menit membuka gluten = strukturen kering yang lebih tahan gampang.
15. 15
    - Sambal yang diulek di temperature panas 70°C menghasilkan acquisitions krapuk lebih cepat dari yang uleg dingin.