Home / Kategori / Resep Camilan / Rahasia Resep Anti Gagal bahan tempe orek - Resep Camilan .
Resep Camilan

Rahasia Resep Anti Gagal bahan tempe orek - Resep Camilan .

Resep untuk bahan tempe orek yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bahan tempe orek - Resep Camilan .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • 1. **Tempe Ungu 300g**
  • *Tips: Gunakan tempe tua (2 hari proven di meja) biar tekstur lebih padat.*
  • 2. **Kacang paneer (kering) 100g**
  • *Trik: Cobek2 halus biar rempah lebih meresap ke dalam.*
  • 3. **Bawang putih 5 butir (sembarut dan dihaluskan)**
  • *Catatan: Sambarut bikin aroma lebih harum saat disajikan.*
  • 4. **Jahe 1 cm (diulek halus)**
  • *Peran: Tambahkan rasa gurih alami tanpa berlebihan.*
  • 5. **Cabai rawit 5 bh (ditumbuk, tidak dibuang bijinya)**
  • *Rahasia: Coffee crispy warna orek berubah jadi merah nanti.*
  • 6. **Lada putih & zaitun ½ sdt (disangrai terlebih dahulu)**
  • *Proses: Sangrai bikin rasa lebih empuk.*
  • 7. **Air putih secukupnya**
  • *Sebelum direbus bikin tempe lebih lembut.*
  • 8. **Tepung maizena 1 sdm**
  • *Cara: Dil penyettir2 biar tekstur berminyak tapi bukan amis.*
  • 9. **Telur 1 butir (dikeluarin bumbu)**
  • *Fungsi: Bantu serat tepung merata sama tempe.*
  • 10. **Minyak goreng secukupnya**
  • *Rekomendasi: Pakai minyak kelapa atau canola biar aroma rempah lainnya lebih menyatu.*
  • ---
  • ###

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    1. ** marinasi tempe (30 menit)**
  2. 2
    *Mengapa: Tempe dimasukan bumbu merata dari dalam hingga kulit lebih "ratapan" rempah.*
  3. 3
    *Langkah: Bumbui secukupnya bumbu halus + air, keranking tempe 10 menit, biar bumbu meresap.*
  4. 4
    2. **Teknik tekan tempe (5 menit)**
  5. 5
    *Mengapa: Menghapus air.refresh out biar saat digoreng tidak menjadi lembut.*
  6. 6
    *Langkah: Kocok tempe dengan kuali antuk atau lunel 3x untuk mengeluarkan cernihnya.*
  7. 7
    3. **Beri dua kali tepung (10 menit)**
  8. 8
    *Mengapa: Tepung pertama buat bumbu merata, tepung kedua buat lapisan eksternal yang kering.*
  9. 9
    *Langkah: Campur tepung maizena + air putih, baluri tempe. Terus baluri dengan tepung hitam (opsional ala resto).*
  10. 10
    4. **goreng dua kali (15 menit)**
  11. 11
    *Mengapa: Gulek dulu di api kecil biar tempe "memasak setengah matang", goreng终极 di api besar baru biar kulit kering.*
  12. 12
    *Langkah: Goreng dengan api kecil 5 menit, yateng 2x, baru genggam api besar 3x cepat.*
  13. 13
    5. **tes rasa & simpan (5 menit)**
  14. 14
    *Mengapa: Kencur yg bertahan lebih lama harus ditest rasanya terlebih dahulu.*
  15. 15
    *Langkah: Silakan dimasukan sedikit kacang pile yg sisa untuk koreksi rasat.*
  16. 16
    ---
  17. 17
    ### Tips:
  18. 18
    - **Rahasia sukses:** Meski neman goreng kenyalONU, podaIE selalu diplot sebelum dikerukan biar kulit lebih empuk.*
  19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan cabai hijau Та blanc atau kelapa sangrai untuk rasa gurih.*
  20. 20
    - **Penyajian:** Servir dengan nasi putih hangat dan kecap manis. Serai rempahnya nggak ngemosi!
  21. 21
    *Keunikan: Tempe orek ini bisa disimpan 3 hari di dapur dengan tekstur kering tetap terjamin!* 🎉

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep Camilan Lainnya

Lihat Semua Resep Resep Camilan