Rahasia Resep Anti Gagal bahan soto medan - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Daging 8 Jam**: Campurkan daging, bumbu rempah halus, 3 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, dan 1 sdm minyak putih. Balur sempurna. *Tentara: Asam yang di tusuk bumbu harus "parker" 8-12 jam sebelum masak.*
3. 3
   2. **Tumis Rempah Kolase**: Panaskan minyak, tumis bumbu rempah halus hingga wangi (jangan megemuk). *Maksimal: Letakkan Seasons timer agar tidak mulai goreng, karena rempah mudahnya pecah.*
4. 4
   3. **Masukkan Santan & Daging**: Tambahkan santan kental, santan encer, dan daging marinasi. Rebus perlahan 45 menit dengan api kecil. *Kenapa? Rebusantan membantu santan mengulap bumbu ke dalam daging.*
5. 5
   4. **Kupas Kulit Daging**: Pakai segitiga cuci kusut untuk memekuk kulit perlahan. *Tips: Kuas daging biar kulit jadi crunch tanpa ngosong.*
6. 6
   5. **Spot Plus Tambah C fibre & Simple**: Tumis bumbu campuran (bawang bombay, cabai rawit, tomat) hingga layu, lalu masukan. Tambahkan 100ml air/minyak untuk mengental.
7. 7
   6. **Nasi Kerupuk**: Tambahkan nasi goreng yang sudah HambUR (dengan bumbu kental) sebagai camili.
8. 8
   **Tips:**
9. 9
   - **Rahasia Unik**: Teknik "Tempatkan daun pisang saat panas santan" (°bisa menginfus sudah rasa daun).
10. 10
    - **Variasi**: Tambahkan telur rebus atau kelapa sangrai di atas soto.
11. 11
    - **Penyajian**: Lacukan dengan es jeruk limau dan kerupuk. Berikan sambal rawit atau kecap asin di samping.
12. 12
    **Penjelasan Edukasi:**
13. 13
    Rempah seperti cengkeh dan kapulaga => Provoke aroma asam dan manis khas. Santan kental + encer => Pastikan daging tetap empuk tanpa menguap bumbu. Marinasi lama => Hitung bumbu meresap ke fibrina daging. Kulit crunch sengaja → Teknik daring memekuk + panas remah menyegarkan kulit. Berbeda dari soto lain karena balance air santan ke rempah kering.