Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng simple - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi air es (15 menit)**
3. 3
   *Kenapa?* Air es mencegah daging gongong saat dimasak dan membantu bumbu meresap lebih dalam. Campur kunyit, serai, dan air es dalam cobek tahan panas.
4. 4
   2. **Siapkan bumbu tepung (5 menit)**
5. 5
   *Kenapa?* Tepung + baking powder + telur = permukaan kulit jaringan lengket anti roboh. Mix semua bahan dan baru campur dengan tepung.
6. 6
   3. **Marinasi ayam (30 menit)**
7. 7
   *Keunikan:* Bumbu rempah ( serai, jahe, ketumbar ) perlu waktu untuk mentransformasi rasa daging dan memberikan aroma khas.
8. 8
   4. **Dip dalam bumbu tepung (2x lapisan)**
9. 9
   *Kunci:* Pertama tekan daging ke tepung baru campur dengan air es. Kunci penetration bumbu dan keringan maksimal adalah经济学 “latar-depan” tepung.
10. 10
    5. **Goreng dengan dukungan tekanan (5-7 menit)**
11. 11
    *Teknik spesial:* Panaskan minyak hingga benar-benar panas sebelum menyusul ayam. Jangan terlalu tebal agar kulit tidak kering dari dalam.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia sukses:** Baking powder + tepung tinggi protein = formula kering alami tanpa perlu menggoreng dua kali.
14. 14
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm ketumbar bubuk atau 1 siung bawang putih halus ke tepung untuk aroma spekulunya.
15. 15
    - **Penyajian:** Goreng dengan sendiri dan beri sambal kersim atau lemon asem untuk kontras rasa.
16. 16
    ---
17. 17
    Resep ini mengajarkan prinsip sains kuliner dasar (mengurin kelembapan + kontrol suhu minyak) dengan hasil praktis yang bisa dirilis teman-keluarga!