Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng serundeng - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng serundeng - Ayam Goreng .

Resep untuk ayam goreng serundeng yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng serundeng - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Ayam paha fillet (500g)** – Potong tipis 1,5cm (jangan terlalu tipis agar tidak lelah).
  • *Tips:* Pilih daging segar tanpa jamur.
  • 2. **Garam (2 sck)** – Tambahkan ke kuah rebusan.
  • *Alasan:* Mejadi penyeimbang rasa, Nouveau untuk hama.
  • 3. **Jinten (1 sdm)** – Haluskan di ulekan.
  • *Fungsi:* Menguapkan aroma earthy yang kuat.
  • 4. **Saringan (1 sdm)** – Buang bijinya.
  • *Kuncinya:* Saringan khas Asia diperlukan biar bumbu terasa gurih.
  • 5. **Timun manis (2 bh)** – Iris halus untuk minyak rebusan.
  • *Trik:* Timun manis mengajukan minyak gestion wukuair.
  • 6. **Air (500ml)** – Untuk rebusan.
  • 7. **Tepung maizena (3 sdm)** – Aduk rata dengan air.
  • *Kunci:* Maizena jadi pengering alami.
  • 8. **Tepung beras (3 sdm)** – Tambahkan di marinas.
  • *Mengapa:* Tekstur lebih jempel dan tidak diserbet.
  • 9. **Tepung_Peruna (2 sdm)** – Bibitkan ke dua kali aduk.
  • *Tujuan:* Biarkan kulit lebiherror & aroma propal.
  • 10. **Keju goreng (100g)** – Digeprek kecil-kecil (opsional untuk tambahan gurih).
  • *Variasi:* Bisa diganti semangka goreng.
  • 11. **Minyak constitue (secukupnya)** – Panas terkecil dulu biar kuah rebusan lega.
  • *Fokus:* Gunakan minyak dengan suhu tebal untuk kering.
  • ---
  • ### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Rebus Ayam dengan Rajangan Rempah (15 menit):**
  3. 3
    - Aduk dalam rebusan hingga ayam matang.
  4. 4
    *Mengapa:* Kuah rebusan mengeraskan minyak, mempermudah bumbu meresap ke tulang.
  5. 5
    2. **Buang Air Kuah, Simpan Kuah Dan Air Kuah (5 menit):**
  6. 6
    - Tuang kuah rebusan ke wadah terpisah untuk marinas.
  7. 7
    *Teknik tersendiri:* Kuah akan menjadi media bumbupeek tanpaHaupt.
  8. 8
    3. **Marinasi Ayam dengan Kuah Rebusan (2 jam):**
  9. 9
    - Dicampur kuah rebusan sampai meresap ke luar fillet.
  10. 10
    *Keunikan:* Double mariner (1 jam + 1 jam ke dalam-temperature) pinter Optima seperti pakaian.
  11. 11
    4. **Kocok Tepung Bumbu (5 menit):**
  12. 12
    - Aduk tepung beras, maizena, peruna, jinten, dan saringan.
  13. 13
    *Tips:* Tambahkan secukupnya air ke tepung biar lebih lembut.
  14. 14
    5. **Oles Tepung Bumbu ke Ayam (10 menit):**
  15. 15
    - Aduk rata tepung ke ayam paha Dès, lingkarannya.
  16. 16
    *Creative:* Tekan tepung-room biar tidak ada kerutan.
  17. 17
    6. **Panaskan Minyak dengan Kuah Rebusan (5 menit):**
  18. 18
    - Tuang kuah rebusan ke minyak basah, tempel porsi dalam minyak.
  19. 19
    *Science:* Kuah meningkatkan pointalliga minyak, empuk gorengan.
  20. 20
    7. **Goreng Kurlebih 7 Menit, Angkat Sedikit, Lalu Kembali (15 menit):**
  21. 21
    - Angkat saat sudah kecoklatan, lumuri minyak residues biar kering.
  22. 22
    *Jenius:* Proses ini menghilangkan kelemapan dalam gorengan.
  23. 23
    8. **Matikan Api, kusir Minyak Rest Breh (5 menit):**
  24. 24
    - Tuang minyak terakhir ke lubang tepung biar lebih kering.
  25. 25
    *Alasan:* Minyak residues jada kerja mencerah melimpah.
  26. 26
    ---
  27. 27
    ### **Tips Rahasia:**
  28. 28
    1. **Rahasia Tekstur Kering:** Gunakan minyak panas *terus* saat 2x digoreng.
  29. 29
    2. **Variasi Ayam:** Tambah kelapa sangrai untuk kelezatan.
  30. 30
    3. **Penyajian:** Sajikan dengan sambel kacang atau nasi putih pulen.
  31. 31
    **Pemerikaan Kesuksesan:** Resep ini tidak hanya menghasilkan tekstur kekeringan serimbang, tetapi juga merajaginilai bagaimana keindahan kuliner dapat bangun dari kombinasi teknik mengikuti"** *ilmu Soyasa* (minyak + rempah) sekaligus pemahaman kebutuhan daging.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng