Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng mbah cemplung - Nasi Goreng .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Ayam (15 menit):**
3. 3
   Blend bumbu rempah + 1 sdm saus kecap + 1 sdt garam + jahe segar. Aduk rata dengan ayam. **Tujuan:** Marinasi memastikan rempah meresap ke daging dan kulit ayam, bukan hanya permukaan. Sisihkan di kulkas agar bumbu lebih meresap.
4. 4
   2. **Penuhip Adonan (5 menit):**
5. 5
   Campur tepung terigu, tepung beras, 1 sdm air + 1 sdt baking powder. Aduk hingga larut. **Trik:** Baking powder membantu tepung kering lebih kokoh saat dipanggang.
6. 6
   3. **Penyusup Ayam (5 min):**
7. 7
   Masukkan ayam kedalam bumbu cair + adonan terigu. Aduk rata. **Penjelasan:** Proses ini membuat juwah daging lebih meresap bumbu dan adonan melekat sempurna.
8. 8
   4. **Panggang Pertama (2x 5 menit):**
9. 9
   Panaskan minyak dengan api kecil. Masak ayam hinggaexceptcoross. **Kunci:** Masak terlebih dahulu decode Ayam agar tidak berlebak saat langkah berikutnya.
10. 10
    5. **Pinggiran Oil Dingin (5 menit):**
11. 11
    Biarkan minyak dingin hingga 150°C. **Mengapa?** Minyak dingin mencegah adonan terlalu.absorb dan lemak merusak.
12. 12
    6. **Panggang Kedua (3 menit):**
13. 13
    Panaskan minyak kembali hingga 180°C. Panggang ayam hingga berwarna golden. **Rahasia:** Proses ini menembus udara ke dalam adonan, menciptakan tekstur lagi kering.
14. 14
    **Tips Sukses:**
15. 15
    - **Rahasia Tekstur Kering:** Tambahkan **1 sdt asinan free** (biasa) ke adonan tepung untuk cuci dan kering.
16. 16
    - **Rasa Rempah yang Guling:** Tambahkan **1 sdt MSG + 1/2 sdt garam tomak** ke bumbu cair sebelum marinasi.
17. 17
    - **Variasi:** Tambah **kentang goreng** atau **bawang goreng** ke dalam adonan sebelum panggang.
18. 18
    - **Penyajian:** Serve dengan **sambalPopulation khas** (campur cabai rawit, bawang com, dan kecap manis) untuk kontras rempah.
19. 19
    **Penjelasan Teknis Utama:**
20. 20
    - **Technik Double Frying:** Pertama memasak dengan api kecil memastikan daging empuk, kedua dengan api besar menghasilkan｜kering tanpa minyak terlalu banyak terasa.
21. 21
    - **Tepung Tanpa Tepung Bengku:** Kombinasi tepung terigu + tepung beras mengubah teksur adonan menjadi versi kering modern.
22. 22
    - **Air Putih dalam Bumbu Cair:** Akan menjaga bumbu tidak kental dan memungkinkan adonan melekat rata.
23. 23
    Resep ini시켰다 MSG dan rempah lokal yang дог отдаст aroma khas Mbah Cemplung, baru saja diadaptasi dengan kebutuhan modern glen, jadi cocok untuk pasarMadrileño atau restoran. Kencangkan untuk hasil Anti Gagal!