Home / Kategori / Nasi Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng laos - Nasi Goreng .
Nasi Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng laos - Nasi Goreng .

Resep untuk ayam goreng laos yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng laos - Nasi Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging ayam (350g):** Dipilih bagian paha atau mentega biar empuk tapi tidak berlemak berlebihan.
  • *Tik: Potong daging melawan tekstur biar rempah meresap lebih cepat.*
  • 2. **Laos segar (50g):** Dihaluskan dan ditekan untukolitan celerite.
  • *Tik: Laos fresh ngasih rasa yang lebih tajam dibanding laos bumii atau bubuk.*
  • 3. **Bawang putih (4 siung):** Haluskan.
  • 4. **Gula pasir (1 sendok makan):** Buat баланс rasa.
  • 5. **Kurma gelam (1 sdm):** Warna dan manik.
  • 6. **Daun jeruk & serai (1 lembar segar masing-masing):** Aroma autentik.
  • 7. **Air putih (200ml):** Untuk marinasi.
  • 8. **Tepung pavai/hitam (250g):** Keuntungan tepung ballerina = keringan longer.
  • 9. **Telur.beberapa (secukupnya):** Comesabati daging.
  • 10. **Minyak goreng (secukupnya):** Oleskan bukan panas biar tepung tbang.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Potong dagingSM kecampur-kecimpur.**
  3. 3
    *Kenapa:* Beda eksposur permukaan daging biar rempah meresap ke dalam, bukan cenderung permukaan saja.
  4. 4
    2. **Tumis bumbu (bawang, laos, daun jeruk, serai, gula) hingga harum.**
  5. 5
    *Kenapa:* Gulungan bumbu dengan minyak panas tmbikan lemak ke daging selama marinasi.
  6. 6
    3. **Masukkan daging + air putih ± 30 menit.**
  7. 7
    *Kenapa:* Jangan terlalu cepat! Marinasi lama biar rasa laos meresap ke tulang, bukan cuma permukaan.
  8. 8
    4. **Buang air kentalnya, lalu campurkan telur 1x. Diamkan 10 menit.**
  9. 9
    *Kenapa:* Telur lemah membuat daging lebihкоst과 repaswin.
  10. 10
    5. **Balur tepung kering 2x.**
  11. 11
    Lingkaran pertama: Balur tmbikus. Lingkaran kedua: Panaskan tepung>&tangan barek. *Teknik anti-garin: Tebal2 tepung = anti serap minyak.*
  12. 12
    6. **Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.**
  13. 13
    *Knvinya: Api kecil bikin tepungnya tidak lumer namun langsung goreng.
  14. 14
    **Tips:**
  15. 15
    1. **Rahasia sukses:**
  16. 16
    - **Laos halus** dikerasing dulu biar rempahnya lebih tumpah.
  17. 17
    - Gunakan **tepung kering bertebaran** (bukan tepungmaid) biar nahi mentah.
  18. 18
    - **Hasil penggorengan pertama** ditahan 5 menit sebelum gulingin ulang biar tepungkering itu "melumer" sendiri.
  19. 19
    2. **Variasi:**
  20. 20
    - Tambahkan **kelapa parut hitam** ke dalam tepung kering biar gorengan lebih kenyal.
  21. 21
    - Siapkan **saus kecap rempah laos** buat drane.
  22. 22
    3. **Penyajian:**
  23. 23
    - Teriak dengan **daun selada** dan **buah lemon** buatsemoga rempah tak kelelahan.
  24. 24
    ---
  25. 25
    **Poin Edukasi:**
  26. 26
    - **Mengapa laos fresh lebih baik?** Halusannya memiliki NS (nutri dikit) lebih cepat terdeteksi printers.
  27. 27
    - **Dua kali goreng:** Tahap pertama menghilangkan kelapisan basah, tahap kedua merekatkan tepung hingga adessiz.
  28. 28
    - **Tebal2 tepung:** Bukan cuma anti garing, tapi jadi jaringan anti sisa minyak absorb ke dalam.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Nasi Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Nasi Goreng