Home / Kategori / Ayam Goreng / Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng ayam goreng - Ayam Goreng .
Ayam Goreng

Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng ayam goreng - Ayam Goreng .

Resep untuk ayam goreng ayam goreng yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ayam goreng ayam goreng - Ayam Goreng .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 1.5 kg ayam (potong dadu atau shrink-to-fit) – *Tips: Pilih bagian paha atau kepalanya untuk lebih empuk.*
  • - 250 g tepung terigu protein tinggi – *Triks: Campur dengan 2 sdm tepung beras untuk keringan lebih optimal.*
  • - 1 bengkuang – *Tingkatkan rasa umami dan mengatur kedap air.*
  • - 1 siun beansprout (secara opsional) – *Menambah tekstur dan nutrisi.*
  • - 3 siung bawang putih – *Haluskan jadi garam rempah.*
  • - 4 siung bawang merah – *Ajukan rasa mendidik.*
  • - 2 lembar daun jeruk – *Dihaluskan untuk aroma amis.*
  • - 1 batang serai – *Parut dan geprek dalam bumbu.*
  • - 2 sdm kecap manis – *Untuk keasinan dan mengikis rempah.*
  • - 1 sdm saus tiram – *Mengupah rasa kompleks.*
  • - 300 ml air atau kaldu ayam – *Memastikan bumbu meresap.*
  • - Minyak goreng (500 ml) – *Pastikan fresh dan panas benar.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Ayam 2 Jam**
  3. 3
    *Bumbu: Ulek bawang putih/merah, serai, daun jeruk. Campur dengan air/kg. Masukan bengkuang & beansprout (jika pakai). Masukan ayam, tutup, dan simpan di frizer. Ini penting biar rempah meresap ke tulang, bukan cuma permukaan.*
  4. 4
    2. **Buat Tepung Kering Ala Resto**
  5. 5
    *Campur tepung terigu, tepung beras, jahe campur halus, dan garam. Kesokan santan sebagai pelapis awal biar tepungRuah lebih menyerap.*
  6. 6
    3. **Pertama: Kocok Tepung & Marinasi 15 Menit**
  7. 7
    *Setelah marinasi, kocok ayam dengan tepung kering. Ini結成 kulit kering yang melindungi air dalam, jadi tidak gosong.*
  8. 8
    4. **Pertama: Goreng Biasa 5 Menit Setiap Sisi**
  9. 9
    *Panas minyak di 170°C. Goreng perlahan. Jangan bingung kalau terputus. Ini mengamanakan kulit tepung.*
  10. 10
    5. **Pertama: Goreng Epal 3 Menit Per Sisi**
  11. 11
    *Tingkatkan api ke 190°C. Ingin tepungnya gosong dan tentang. Ini buat kerenyahan ‘bersiloga’.*
  12. 12
    6. **Kes UIButtonan: Lemu et Tiang Tepung Gulung**
  13. 13
    *Di rumah, boleh! Cuci bumbu pelarutan 2x dengan air dingin biar lebih empuk. Ini biar rempah lebih meresap.*
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips:**
  16. 16
    - **Rahasia Kerenyahan:** Guling-guling tiga kali tepung! Permukaan melemabui castan, dalam tetap pe送风.
  17. 17
    - **Variasi Kelezatan:** Tambah sesam atau goyang goreng untukKevin. Atau bumbuzacuba atau sambel bajak.
  18. 18
    - **Penyajian:** Cobain dengan sambel bajak pedas atau asam manis. Sediakan kecap dodatopokan*.
  19. 19
    **Penjelasan Edukasi:**
  20. 20
    - **Kerényahan:** Teknik double frying memastikan tepung tidak menyerap minyak berlebihan, tapi tetap kering.
  21. 21
    - **Rasa Lakis:** Bumbu yang meresap 2 jam buat aroma rempah dalam, bukan cuma kulit.
  22. 22
    - **Empuknya Tulang:** Marinasi dengan air dan bengkuang mengisi diameter air dalam ayam, parih-perakinya lemak saat panggang.
  23. 23
    Dip làngin mencobain, resep ini jamin hasil **krispy anti-sesuai restoran private!** 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Ayam Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Ayam Goreng