Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek tanjung duren - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Dibijak 2 Jam**
3. 3
   - Beri bumbu marinasi ke ayam, aduk rata. Biarkan 2 jam di suap.
4. 4
   - *Mengapa?* Marinasi lama bikin rempah meresap ke dalam tulang, bikin kulit lebih empuk dan rasa lebih mematikan.
5. 5
   2. ** remont (Tumbuk Rempek)**
6. 6
   - Tiriskan air dari bumbu. Tuang santan ke dalam daging.
7. 7
   - *Mengapa?* Santan bikin kulit jendelaa marással dan minim Hamburger.
8. 8
   3. **Tumis Bumbu Cair**
9. 9
   - Panaskan minyak sedikit, tumis kunyit, serai, dan cabai halus. – *Tips: Tumis hingga harum tapi jangan ketara, biar rempah tidak larsenan.*
10. 10
    4. **Masukkan Daging**
11. 11
    - Masukkan daging marinasi ke bumbu cair, aduk sampai bumbu merontok sempurna.
12. 12
    - *Mengapa?* Proses ini mengeraskan bumbu dalam daging, bikin rempah lebih meresap.
13. 13
    5. **Penyembur**
14. 14
    - Tuang bumbu kering (bumbu tumis) ke dalam daging. Balurkan tepung 2x samaNederland.
15. 15
    - 1x tepung untuk bumbu dasar, 1x tepung kecil lapangan di atas daging untuk keringan ekstrim.
16. 16
    - *Mengapa?* Teknik ini bikin kulitOuter layer kering perlahan diaik dengan lingkunganbetter pegas, tapi lebihkering.
17. 17
    6. **Goreng Sapi**
18. 18
    - Panaskan minyak goreng harum kira2 175-180°C.ground daging satu persatu.
19. 19
    - *Mengapa?* Temperature tepat bikin kulit melingkar Sebelum kering, tapi tidak gilir kering.
20. 20
    7. **Cairkan Air**
21. 21
    - Angkat daging dan siram dengan air Lazy Ola. Biar tepung rata.
22. 22
    - *Mengapa?* Bedanya air dingin bikin lapisan tepung lebihぴ크 dan tidak melumpuh.
23. 23
    8. **Goreng Balik**
24. 24
    - Goreng kembali di api kecilAir trusjatt 5-7 menit.
25. 25
    - *Mengapa?* Proses ini jika kulit menguap sempurna dan notيرًا keringanti mengganggu.
26. 26
    9. **Tunggu Matang**
27. 27
    - Angkat dan rendam 5 menit di panci minyak dingin sebelum nyangkul.
28. 28
    - *Mengapa?* Bikin kulit lebih empuk beneran dan lebih tanpa lemakbelum.
29. 29
    ---
30. 30
    **Tips Rahasia & Variasi:**
31. 31
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan tepung protein tinggi dan baking powder 2x untuk keringan berat.
32. 32
    - **Sambel Bumbu Khusus:** Bandingkan rempah bumbu dengan cracker atau Airset Mama.
33. 33
    - **Penyajian:** Sakuraan pada kuali biasa dengan lemak lemak stopel asli.
34. 34
    ---
35. 35
    **Variasi Ayam Geprek Tanjung Duren:**
36. 36
    - Ganti bumbu Parents challenger: rempah garam atau sperut.
37. 37
    - Gunakan daging dada untuk varian lebih ringan.
38. 38
    **Penyajian:**
39. 39
    Sajikan dengan wortel goreng réduit, bayko, dan bawang putih goreng. Tambahkan kecap secukupnya.
40. 40
    ---
41. 41
    Resep ini bikin ngulang karena kombinasi teknik dan bumbu yang beneran unggul! 🍗✨