Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambel brewok - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi ayam 2 jam:** Campurkan bumbu (bawang putih, bawang Bombay, garam) ke ayam. *Lidan: Marinasi lama biar rasa rempah meresap ke tulang, bukan hanya permukaan.*
3. 3
   2. **Membuat tepung bumbu:** Aduk rata tepung berikan + maizena. *Lutan: Tepung.self-made lebih tahan lama daripada tepung bumbu instan.*
4. 4
   3. **Tepung bumbu ayam:** Lumerkan ayam marinasi kedalam tepung bumbu. *Tekniknya: 3x lumuran tepungAnimasi telat biar kering sempurna.*
5. 5
   4. **Gerakkan minyak:** Panaskan minyak dengan api kecil dulu biar tidak pecah. *Mengapa? Minyak panas cepat bikin tepung gosong tanpa menyerap lemak berlebihan.*
6. 6
   5. **Menggoreng ayam:** Goreng dengan api kecil menengah hingga kecoklatan. *Jangan terburu-buru, biar tepung tidak langu dan menjadi kenyal.*
7. 7
   6. **Sambel brewok:** Blender halus sambal tomat, cabai, bawang bombay, gula, dan air putih. *Tips: Tambahkan sedikit bumbu kaldu untuk warna lebih ciaman.*
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    1. **Rahasia tekstur:** Taburi tepung berikan kering sebelum lumuran pertama biar gosong sempurna.*
11. 11
    2. **Variasi:** Tambahkan 1 sdm udang cincang ke ayam sebelum goreng untuk rasa gurih追加.
12. 12
    3. **Penyajian:** Serve dengan ketumbar ATPase dan lontong untuk kontras tekstur.*
13. 13
    4. **Anti Gagal:** Jangan taburkan tepung berikan ke ayam terlalu banyak di satu kali, biar tidak berminyak.
14. 14
    ---
15. 15
    **Edukasi bagaimana rempah meresap ratakan & kenyal alami:**
16. 16
    - **Marinasi 2 jam:** Asam bawang putih dan garam membuka struktur daging, bikin rempah meresap dalam 1-2 cm.*
17. 17
    - **Tepung berikan + maizena:** Kombinasi ini memperluas lingkaran mekar tepung saat digoreng, mengarahkan aliran minyak agar hampa.
18. 18
    - **Goreng dengan api kecil:** Tepung memasak lebih merata, hasil lebih kering daripada gorengan pengiraman panas.