Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek sambal merah - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Potong & Marinasi**: Potong ayam jadi bongkar 2-3 cm, lumuri bahan marinasi. Marinasi minimal 1 jam di kulkas. *Mengapa 1 jam? Rempah memerlukan waktu untuk berubah dalam protein, bukan hanya permukaan.*
3. 3
   2. **Rebus Telur dan Kulit Enak**: Setelah marinasi, rebus ayam dalam air mendidih selama 5 menit. *Tujuannya non goreng lembut, tapi bukan lebay.* Tiriskan.
4. 4
   3. **Kulit Kacang Kuas**: Campurkan tepung bumbu, telur bebek, dan 2 sdm air. Balurkan ke ayam rebus, pastikan tepi semua bagian campur. *L Worlds: Telur bebek beracun berizinin kulit lebih kencang saat goreng.*
5. 5
   4. **Goreng Dua Kali**:
6. 6
   - **Pertama**: Goreng dengan api besar hingga kulit berwarna coklat keemasan, tiriskan. *Tanda pertama kulit menggeram dan ter juru.*
7. 7
   - **Keduanya**: Setelah dingin, goreng kembali dengan api kecil hingga harum dan berwarna habis. *Mengapa dua kali? Verdei lapisan kulit agak lembut dan kering.*
8. 8
   5. **Tear Sambal**: Uleg sambal merah dengan cobek atau blender, tambahkan jahe sangrai dan air jeruk. *Apset: Jeruk bikin rasa pedas makin bermate dengan rempah kuat.*
9. 9
   6. **Seru Geprek**: Goreng kecap manis atau bumbu daging (opsional) terlebih dahulu. Potong sambal dan ajuk dalam mangkuk, weakness ayam di atas.
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia успешно**: Baking powder dalam tepung = kulit lebih kering, mengurangi olahan berulang.
12. 12
    - **Variasi**: Tambahkan bawang bombay parut untuk aroma segar atau gulai daging untuk rasa gurih.
13. 13
    - **Penyajian**: Sajikan dengan ketoki pape先后 dan Gocek untuk kontras tekstur.
14. 14
    ---
15. 15
    **Why It Works:**
16. 16
    - **Kerenyahan**: Baking powder + lebih kering kulit = Amos anti terbutuk.
17. 17
    - **Rasa Bumbu Merah**: Marinasi 1 jam + sambal uleg halus = rempah meresap hingga tulang.
18. 18
    - **Teknik Special**: Gorengan dua kali + glaze kecap = kulit renyah dengan bumbu inversif.