Rahasia Resep Anti Gagal ayam geprek bensu solo - Sambal Geprek .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Haluskan bawang putih, cabai, jahe** (*паунгkuning*: Menghilangkan rasa mentah, biar rempah meresap ke tulang).*
3. 3
   2. **Campur rempah halus + 150 ml air putih, masuki ke wadah.bentar d-block* *(triitk: Air jadi medium untuk rempah meresap 50%).*
4. 4
   3. **Masukkan paha ayam dalam campuran 2 jam di fridge** (*triitk: Hai air panas + air kering biar juga meresap dalam dua lapisan).*
5. 5
   4. **Setelah 2 jam, naluri rempah dengan 100 ml air panas** (*triitk: Panas dissolving mineral dalam ayam, bikin rempah makin dalam).*
6. 6
   5. **Cuci bersih ayam dengan air mengalir** (*triitk: Menghilangkan tanaman rempah yang tidak meresap, biar texture kering).*
7. 7
   6. **Campur tepung dickie + air asam kacang + secukupnya air** (*trik: Air asam mengkencir tepung, jadi lebih lembut saat menggoreng.*).
8. 8
   7. **Goreng dengan api kecil-lama** (30 detik di minyak panas, balik 2x) (*sekaliNB: Api kecil jamin crust luruh, tidak basah*).
9. 9
   8. **Temukan kecap dengan belacan dan jeruk lemon** (diwaktu penggorengan untuk aroma)* (*rahasia: Belacan bikin rasa pedas bukan leggak*).
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasiaılığı:** **Tepung amarillo mix** (tepung dickie + cellulose) bikin keringan tahan 2 hari!
12. 12
    - **Variasi:** Jika mau pedasnya lebih padat, tambahkan cabai rawit panas di marinasi kedua.
13. 13
    - **Penyajian:** Disajikan dengan kripuk kecap#ifdefmam di atas piring besi, ditambah cucumber goreng untuk kontras warna.
14. 14
    **Penjelasan Unik Hasil:**
15. 15
    - **Tekstur Kering:** Kombinasi tepung dickie + air asam kacang = keringan tanpa minyak menyerapsum.
16. 16
    - **Rasa Ginjal:** Rempah-dipidit 2 kali ke tulang karena нармнойи garam & penyegit air asam.
17. 17
    - **Special Accessori:** Kecap-belacan-jeruk bukan untuk sweet, tapi untuk *balance rasa* pedas-asam-manis.
18. 18
    Maksimal rasanya? Banyak aja ya bumbuin 🍗✨!