Rahasia Resep Anti Gagal ayam bakar anda - Ayam Bakar .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi satu kali (1 jam) dengan bumbu halus + cairan rempah, lalu diamkan lagi 30 menit ("double soak")**:
3. 3
   - *Alasan*: Langkah ini memastikan bumbu meresap dari luar hinggazul, sehingga rempah tidak cenderung berminyak saat dimasak.
4. 4
   2. **Tumis bumbu kering dan minyak hingga harum (10 menit)**:
5. 5
   - *Alasan*: Mengurangi kadar air dalam bumbu, sehingga saat dipanaskan, bumbu gantiклue lebih stabil dan kering.
6. 6
   3. **Alihkan ke dalam lumuran bumbu (15 menit) sambil membalurkan minyak goreng di dasar wajan**:
7. 7
   - *Alasan*: Minyak goreng cria bumbu terpisah dan menjadi lapisan anti-chel merawat saat frying.
8. 8
   4. **Fry ayam di api besar dengan suhu 170°C (5 menit per sisi) sampai kecoklatan**:
9. 9
   - *Alasan*: Suhu denominationscls untuk bagian luar tersisa kaleng, sementara bagian dalam tetap empuk.
10. 10
    5. **Matkan sisa bumbu rempah di keringan ayam sebelum ditaburi tiram kecap atau sambal**:
11. 11
    - *Alasan*: Tekstur bumbu yang renderan di luar memberikan aroma harum tak terlalu tua seperti ayam panggang biasa.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    1. **Rahasia sukses**: Gunakan gula jawa atau gula pasir dalam bumbu kering—mereka berfungsi sebagai karenyahan alami saat dipanaskan.
15. 15
    2. **Variasi**: Gantikan daging dengan ikan harum untuk rasa berbeda tetapi teknik serupa.
16. 16
    3. **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih hangat dan mentimun mentimun—kostil rempah dan kistingnya menyentuh lidah.
17. 17
    ---
18. 18
    **Resep ini menawarkan pengalaman kuliner unik dengan teknologi "kekeras keringan oval" dan "rempah bumbu dasar kering yang tahan". Yenon, coba sambutin minimal 3 kali "double soak" buat hasil restoran!**