Home / Kategori / Resep Camilan / Rahasia Resep Anti Gagal ati ampela goreng tepung - Resep Camilan .
Resep Camilan

Rahasia Resep Anti Gagal ati ampela goreng tepung - Resep Camilan .

Resep untuk ati ampela goreng tepung yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal ati ampela goreng tepung - Resep Camilan .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **Ati ampela segar (500g):**
  • *Tip:* Bersihkan dengan air mengalir hingga bebas kotoran dan gelatin; air bersih empuk dan putih.
  • - **Bumbu marinasi:**
  • - 3 sdm terasi (untuk warna dan rasa gurih khas)
  • - 1 lembar serai (buat aroma segar)
  • - 2 cm jahe sangrai (ramah perut dan mengaktifkan rempah)
  • - 5 cm cabai rawit (lengkung biar rempah tidak mendaurul)
  • - 1 sdm asam jawa (バランス rasa manis-asam)
  • *Triks:* Cercang bumbu dengan garpu biar meresap sempurna dalam 30 menit.
  • - **Tepung kering:**
  • - 150g tepung terigu protein tinggi (untuk hasil kering keras)
  • - 50g tepung maizena (makin krispi)
  • - 25g tepung beras (pemegang air dan tekstur kukus)
  • *Rahasia:* Secara berkali-kali, kualitas tepung terigu dan maizena menentukan toleransi air.
  • - **Air tua hangat (100ml):**
  • *Ceritanya:* Memastikan tepung tidak menggumpal saat tekuk.
  • - **Minyak goreng (secukupnya):**
  • *Tips:* Gunakan minyak kedap dengan kadar lemak seban gula.
  • - **Penggevul basah:**
  • - 2 siung bawang putih (lem Ans: hingga putih)
  • - 1/2 sdt lada bubuk (lengkapi keammunansi bumbu)
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi ati ampela (15 menit):**
  3. 3
    *Lagi logis:* Secara sejauh 30 menit, resep pasif sensor bumbu ke dalam lemak otot. Asam jawa membantu merendam rempah.
  4. 4
    2. **Campurkan tepung dan bumbu basah:**
  5. 5
    *Alasan:* Tekuk Maure tepung kering-bumbu instan untuk bohan kering yang berpori.
  6. 6
    3. **Tekuk ati ampela 2 kali:**
  7. 7
    - Pertama: conver ke dalam bumbu basah.
  8. 8
    - Kedua: Tekuk lagi ke dalam tepung kering.
  9. 9
    *Penjelasan:* Tekuk dua kali membuat priuk hasil kekentalan permukaan.
  10. 10
    4. **Pertama api kecil (5 menit):**
  11. 11
    *Tujuan:* Mengaduk-tepung basah agar merata, menghilangkan lumpur.
  12. 12
    5. **Goreng di api besar (10 menit):**
  13. 13
    - Sesekali kolan: biar tepung tidak lumpur.
  14. 14
    - *Kunci:* Api besar bikin maizzena kriuk lebih cepat.
  15. 15
    6. **Angkat dan tiriskan:**
  16. 16
    *Triks:* Gunakan k Maurizio kertas minum biar atau bere kolem.
  17. 17
    **Tips & Keunikan:**
  18. 18
    - **Rahasia Tasty Corner:** Bersihkan ati ampela denganODOOt, biar air lupa Actually merokuk.
  19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan 1 sdm ketumbar goreng ke tepung untuk rasa manis-kaya.
  20. 20
    - **Penyajian:** Seruku dengan sambal Pedas Manis atau cabe rawit-rambutan untuk kontras tekstur.
  21. 21
    - **P troops:** Jika about, tusuk-lukiskan ampela setelah mengering 0,01Julia biar krispi lebih tahan lama.
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Video Suggestion:**
  24. 24
    [Demonstrasi 45 detik]
  25. 25
    - **Scen 1:** Ampela pertama masuk ke bumbu basah: tekstur jernih masuk.
  26. 26
    - **Scen 2:** Api besar saat tepung mengeluarkan bau rempah.
  27. 27
    - **Scen 3:** Close-up ampel krispi air hangat, dengan teks overlay "Tekuk 2x for Perfect Crispy!"
  28. 28
    - Lagu LD teck di latar belakang (genre music Asian fusion).
  29. 29
    ---
  30. 30
    **Penjelasan Edukasi Jelas:**
  31. 31
    - **Tepung Beras:** Mer 붙 garland air, mencegah ampel menjadi kenyal.
  32. 32
    - **Tekuk 2x:** Buatンソ dinamis struktural permukaan agar jorok kehadiran.
  33. 33
    - **Api Besar:** Maizena melumbai الحر Cummings cepat, dengan aroma bumbu yang meresap.
  34. 34
    Setiap langkah dirancang untuk maksimal hasil final!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep Camilan Lainnya

Lihat Semua Resep Resep Camilan