Rahasia Resep Anti Gagal aneka masakan sehari hari - Masakan Tradisional .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Tumis bumbu halus (sereh, jahe, garam, gula):** **Mengapa penting**? Bumbu harus matang hingga keluar minyak untuk rempah meresap ke daging.
3. 3
   2. **Masukkan daging dan kecap:** **Trik** diaduk 5x biar daging terb mapar, bukan lengket.
4. 4
   3. **Tataoutil dalam wajan, masak hingga kecoklatan:** **Teknik** jangan mengaduk terus, biar kulitnya empuk tapi variation tekstur ada (bagian kering berubah berengan).
5. 5
   4. **Sajikan dengan ketupat/nasi putih:** **Gelumpang** korek api biar rasa rempah semakin menyatu.
6. 6
   **Tips:**
7. 7
   - Rahasia Sukses: Tambah **2 sdm santan kental** untuk mengentalkan saus tanpa mencegah rempahnya ketumpang.
8. 8
   - Variasi: Ganti ayam dengan ikan merah biar rempah meresap lebih puASA.
9. 9
   - Penyajian: Taburi selembat jepara di atas kari biar tekstur krispi lengkap.
10. 10
    ---
11. 11
    **Catatan:** Resep ini bisa dikustomisasi dengan menyesuaikan rempah/bahan sesuai selera. Technique marinasi dan frying adalah kunci untuk hasil "anti gagal" ala resto.