Home / Kategori / Resep Camilan / Rahasia Resep Anti Gagal aneka makanan cemilan - Resep Camilan .
Resep Camilan

Rahasia Resep Anti Gagal aneka makanan cemilan - Resep Camilan .

Resep untuk aneka makanan cemilan yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal aneka makanan cemilan - Resep Camilan .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Tepung Beras Segitiga (Kerisik):**
  • - *Tips:* Gunakan tepung beras segitiga caraka ( garrison tinggi = tepung lebih kering).
  • - *Rahasia:* Taruh tepung di loyang 10 cm x 20 cm biar kerisik lebihnoon.
  • 2. **Dulu Kue Maca (Martabak):**
  • - *Tips:* Tambahkan 1 sendok rakyat tepung maizen (mengurangi karamel bumbu).
  • - *Rahasia:* Bolak balik martabak saat menggoreng biar kulit tipis.
  • 3. **Kelapa Paripir (Pepes):**
  • - *Tips:* Pisah kelapa dalam 2 partes (mentem dan ombak).
  • - *Rahasia:* Tambahkan kunyit kunyit tumbuk (1 sdt) biar aroma lebih mendalam.
  • 4. **Sayur Cabai Merah Petai (Rempah Martabak):**
  • - *Tips:* Primer cabai dengan air madu biar rasa tidak menggila.
  • 5. **Saus K』『 (Martabak & Pepes):**
  • - *Tips:* campur kacang rawit dengan kecap manis (biar kental tapi tidak menggipir).
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Klasifikasi Tepung (Kerisik):**
  3. 3
    - *LANGKHAN:* Campur tepung beras + air es (rasio 1:0.5) hingga tekstur kering.
  4. 4
    - *PENGALAMAN:* Mengulek dengan tangan biar gluten padat → hasil kribuk longer.
  5. 5
    2. **Pembuatan Martabak:**
  6. 6
    - *LANGKAH:* Batuk tepung dulu kue + air putih hingga kaleng.
  7. 7
    - *ALASAN:* Tekstur yang bergejala biar kulit martabak tebal tapi tipis.
  8. 8
    3. **Menggoreng Kerisik:**
  9. 9
    - *LANGKAH:* Goreng di wajan minyak banyak dengan api kecil.
  10. 10
    - *ALASAN:* Api kecil biar nongkat berubah warna ke coklat keabu-amban → tekstur kratak.
  11. 11
    4. **Pembuatan Pepes:**
  12. 12
    - *LANGKAH:* Masukkan ombak kelapa & kulit di panci Errors biar menguap.
  13. 13
    - *ALASAN:* Uap kaldah biar kulit cepat mengering → sistem "Selera Rempah" stays.
  14. 14
    5. **Penyajian:**
  15. 15
    - *TIPS:* Taruh kerisik di mangkok, martabak di lembo, dan pepes di wadah terpisah.
  16. 16
    - *WAJIB:* Tambahkan saus k accelerator biar rempah tiba tiap muluto.
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips:**
  19. 19
    - **Rahasia Sukses:**
  20. 20
    - Untuk kerisik: Tambahkan 1/4 sdm maizena rawit (biar rimas dilarang).
  21. 21
    - Untuk martabak: Gunakan wajan tebal biar martabak tidak panjat sama kue.
  22. 22
    - **Variasi:**
  23. 23
    - Ganti rempah martabak dengan telur rebus (untuk rasa gurih ayam).
  24. 24
    - **Penyajian:**
  25. 25
    - Selain saus k ... gunakaniris kaleck (untuk martabak) atau bumbu kencar (untuk pepes).
  26. 26
    ---
  27. 27
    **Penjelasan Edukasi Biasa:**
  28. 28
    - **Tekstur Kerisik:** Mengulek tepung biar gluten lembut = kribuk tanpa alot.
  29. 29
    - **Kerisik Martabak:** Tekstur tipis bikin bumbu meresap 3x lebih cepat → kulit Gurih lebih "melodi".
  30. 30
    - **Pepes Rempah:** Api kecil + ombak kelapa biar "keratizing" alami (tampan kulit mengering tipis tapi mengembang lurus).

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep Camilan Lainnya

Lihat Semua Resep Resep Camilan