Rahasia Resep Anti Gagal aneka cemilan singkong - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Kupas dan Rebus Singkong:**
3. 3
   Rebus singkong 30 menit dan kunci: Lakukan *tambahan air panas 50 ml* di wadah rebusan. Air panas bikin singkong lebih empuk dan segar. *Mengapa?* Air panas meleleh starch dalam, bikin adonan singkong lebih mudah diganis.
4. 4
   2. **Ulek Singkong Beserta Rempah:**
5. 5
   Goreng rebusan, ulenain jadi adonan lembut. Tambahkan 3 sdm air putih biar adonan keratin menjadi halus. *Mengapa?* Air ini mengurangi ketebonan saat mengulek, bikin tekstur jadi lebih merata.
6. 6
   3. **Marinasi 15 Menit:**
7. 7
   Masukan rempah (kunyit-jahe-lada-halus) ke adonan singkong. Aduk rata dan diamkan. *Kunci pengoralan: 15 menit matangnya rempah meresap ke dalam, bukan hanya lapangan permukaan.*
8. 8
   4. **Panggang atau Goreng:**
9. 9
   Panaskan minyak secukupnya (15 cm lebar wajan). *Jangan terlalu banyak minyak biar bisa kering*. Panggang sampe kelipis. *Triki: Istirahat panas dulu 3 menit biar minyak merata.*
10. 10
    5. **Tayang Hingga Keringwaris:**
11. 11
    Tambahkan minyak sedikit lagi saat menggoreng. *Mengapa?* Minyak tambahan membalut permukaan, bikin keringannya lebih tahan lama.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 SDM tepung maizena ke adonan rempah biar tasarannya jadi lebih kenyal.
15. 15
    - **Variasi:** Tambahkanurgerun (jeruk nangka) atau bumbu kecapENTS untuk rasa asin.
16. 16
    - **Penyajian:** Siapkan kecap, sambal, dan jeruk untuk tabur. Rempah rempah rempah seperti bawang putih goreng tumbuk-dibumbuk bikin aroma makin gurih.
17. 17
    ---
18. 18
    *Resep ini tidak hanya bikin cemilan lezat, tapi juga ajarkan pentingnya teknik seperti pengolahan adonan dan kontrol minyak—kuncinya jadi hasil anti gagal!* 🍠✨