Rahasia Resep Anti Gagal aneka cemilan lebaran - Resep Camilan .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memarini Leberan dengan Bumbu Rempah (15 menit):**
3. 3
   - Mix bumbu rempah + 1 sdm minyak kelapa, tambah air. Ngaruh lebaran 15menit.
4. 4
   - *Warum:* Minyak kelapa bikin bumbu lebih meresap, rempah lebih awet saat penyajian.
5. 5
   2. **Membuat Adonan Sancokan (5 menit):**
6. 6
   - Mix telur + air-carbonated. Sancokan lebaran marinated 1x.
7. 7
   - *Why:* Air-carbonated bikin adonan meresap sempurna dan mengeras saat goreng.
8. 8
   3. **Bikin Adonan Tepung Krapir (3 menit):**
9. 9
   - Mix semua bahan tepung, sisihkan.
10. 10
    - *Why:* Baking powder membantu adonan mengembang saat dipanaskan.
11. 11
    4. **Double Fry (10 menit):**
12. 12
    - Goreng lembut (sambil menerobos air) perlahan, lalu tambah api menengah.
13. 13
    - *Rajut Ratio:* Teknik ini menghilangkan kelemapan, bikin krapir lebih kencangan.
14. 14
    5. **Sajian & Penyajian (5 menit):**
15. 15
    - Taburi sdkm rempah segar (bawang putih goreng, cabai rawit).
16. 16
    - *Tip Prasasi:* Gunakan tahu lemper atau kecap rasa kental yang ditaruh di atasnya biar kremas rempah lebih meresap.
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Khusus:** Tambahkan 1/2 sdm estos dan 1 sdm acar syrup dalam bumbu tepung biar kripiness lebih maksimal.
19. 19
    - **Variasi Aneka Cemilan Leberan:**
20. 20
    - Ganti protein: leberan, udang, tempe.
21. 21
    - Ganti bumbu: rempah jotong, asam pedas, atau bahkan cacio pecorino (untuk versi kreasi).
22. 22
    - **Penyajian:** Beri side saus rempah kering (bawang putih, cabai, kelapa pecel cosas) untuk meningkatkan aroma dan tekstur.
23. 23
    Resep ini beneran aneka cemilan lebaran yang tak hanya enak, tapi juga pelajaran praktis tentang teknik masak dan pemilihan bahan. Selamat mencoba! 🌶️🍴