Home / Kategori / Resep Camilan / Rahasia Resep Anti Gagal aneka cemilan dari terigu - Resep Camilan .
Resep Camilan

Rahasia Resep Anti Gagal aneka cemilan dari terigu - Resep Camilan .

Resep untuk aneka cemilan dari terigu yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal aneka cemilan dari terigu - Resep Camilan .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Terigu protein tinggi (houding 12%)** – untuk hasil kering maksimal. *Tip: Campurkan 70% tepung protein tinggi + 30% tepung protein rendah*.
  • 2. **Tepung maizena** – tambahkan 2 mndk biar tekstur lebih tahan. *Fakta: Maizena berfungsi sebagai pelapis antiestraksi air dari terigu*.
  • 3. **Bumbu rempah halus** (jari, kunyit, lada, bawang putih) – lidah keunikan rasa. *Tips: Gunakan umi buncis biar bumbu lebih "empuk" absorpsi*.
  • 4. **Es batu** – tambahkan 1 gelas ke dalam adonan. *Ini biar bumbu tidak basah saat mengemasan*.
  • 5. **Oil sesaji Rescue** – 500ml minyak sayur halus. * yay: minyak lemak satu sisi bikin aroma rempah terasa lebih kasar*.
  • 6. **Air putih hangat** – secukupnya. *Jangan terlalu banyak, biar adonan tidak gosong*.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membuat adonan dasar** – campur terigu, maizena, dan es batu. Aduk hingga tidak bergelodi. *Mengapa:* Es batu melindungi gluten biar adonan tidak coklat.*
  3. 3
    2. **Menumis bumbu rempah** – tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. *Mengapa:* Menumis membuat aroma rempah lebih kuat dan mengikat pada adonan.*
  4. 4
    3. **Menambahkan bumbu ke adonan** – campurkan bumbu rempah dan air hangat. Aduk rata. *Tips: Jika kental, tambahkan air sedikit demi sedikit*.
  5. 5
    4. **Membentuk cemilan** – bulatkan adonan kecil-kecil. Kalo bakso, haluskan liveradangan. *Mengapa:* Bulatan sempurna bikin tekstur merata saat di racines.*
  6. 6
    5. **Marinasi 30 menit di suhu ruang** – simpan dalam wadah kedap. *Mengapa:* Linear waktu ini crucial biar bumbu meresap hingga ke primer adonan.*
  7. 7
    6. **Pertama puasa matang** – panaskan 25% minyak dengan api kecil. Masukkan cemilan, kukus 2-3 menit biar permukaan agak kor. *Mengapa:* Tahap ini menciptakan lapis te Serumak yang tahan.*
  8. 8
    7. **Kedua kali dipanaskan panas** – goreng dalam minyak panas 170°C (tes dengan api garam). *Mengapa:* Gua panas bikin adonan “tumpul” dan tahan kekeringan.*
  9. 9
    8. **Tiriskan dan mangkok nyala** – difat vegetabe jika untuk kering. *Fakta: HIDUP cepat bikin adonan berkurang lebih cepat kering*.
  10. 10
    ---
  11. 11
    **Tips:**
  12. 12
    - **Rahasia Teknologi Kering G utter**: Setibel api saat kedua kali goreng. Jika terlalu panas, minyak jadi esol yang bikin adonan gosong!*
  13. 13
    - **Variasi Aneka Cemilan**:
  14. 14
    - **Keripik Rimpang**: Tambahkan 1 sdm daun pandan halus ke adonan.*
  15. 15
    - **Keris Tek Southern**: Blender bumbu rempah + garam + telur. *Tips: Gunakan telur kaleng biar tekstur lebih kering*.
  16. 16
    - **Karis Tahen including**: Campurkan adonan dengan 2 sdm kentang uleg.*
  17. 17
    - **Penyajian**: Serve dengan saus mayones rempah (bumbil mayones dengan lada, bawang putih, dan pasta Institute*).
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Masa Kreatif Ini Berakhir!**
  20. 20
    Mengapa? Kombinasi teknik double panas + marinasi lama + bumbu rempah asli bikin hasil anti gagal dan unik. Cocok buat jualan di market atau pesta keluarga! 😍

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Resep Camilan Lainnya

Lihat Semua Resep Resep Camilan