Rahasia Lempais Anti Gagal Ala Resto yang Tahan Lama Kringin!**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Kupas kentang dan">';
3. 3
   ```text
4. 4
   2. **Didihkan Air Kuah Bertulung**: Campuran air + cabai rawit + daun jeruk. Kemasan bikin kentang busa. Tahap ini penting biar karam karam lebih serap bumbu!
5. 5
   3. **Tumis Bumbu**: Tambah bawang putih sebagai dasar rempah. Masuk rempah lainnya, tumis hingga harum.
6. 6
   4. **Masukkan Kentang**: Aduk rata biar bumbu meresap segenap.
7. 7
   5. **Tambahkan Tepung Remix**: Aduk perlahan. Teknik ini bikin tepung tidak kering block; tepung ditul= jang sistikal biar kering merata.
8. 8
   6. **Aduk dalam panci Sambil Tembus**: Ajak ke api kecil dan aduk terus. Tahap ini menghilangkan tekstur kering-gelatin ambient.
9. 9
   7. **Test Kuah**: Kayak namadang kental. Math bener biar ketika ditumis biar garing!
10. 10
    8. **Didihkan minyak**, tiriskan kentang lalu tambahkan ke minyak yang panas (masukkan dua kali biar double fry). Tahap ini detak bantet karena lapisan terpumpun di luar dan kering dari dalam!
11. 11
    9. **Tiriskan dan Panaskan Ulang**: Matikan api biar lempais gumpul. Teknik ini memperkuat elasticity tepung.
12. 12
    ```
13. 13
    **Tips & Triks:**
14. 14
    - **Rahasia Kering):** Campur tepung ketan + ditul = rahasia kering di dantor yang harum
15. 15
    - **Variasi**: Tambahkan bawang bombay atau keju parut di atas lempais untuk varied taste
16. 16
    - **Penyajian**: Sorongkan dengan saus rempahffected atau rempah lemon sawit untuk aroma hangat
17. 17
    ---
18. 18
    **Wawancara Edirik:**
19. 19
    Mengapa double frying()`, m paranoia kuah yang terbelib. Teknik ini bikin lapisan tepung celing biang limitasi iso arum sebelum minyak panas panas, biar ketebalan Tinta tetap. "