** Rahasia Crispy Chicken Ala Restoran! Teknik 2x Marinasi untuk Keringan Maksimal Anti Gagal!

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging dengan buttermilk 30 menit** –*Buttermilk mengandung asam karbolik yang merosot daging, bikin kulit lebih rata. Biarkan sempurna.*
3. 3
   2. **Tumis bumbu rempah (bawang, jahe, ketumbar dan lada) hingga harum** –*Teknik harumnya tanpa kecoklatan menjamin rempah meresap ke dalam daging.*
4. 4
   3. **Setel daging ke dalam bumbu tumis, campuran tepung tepuk, dan aduk perlahan** –*Tekun dengan sendes biar adonan merata dan menglembapkan kulit.*
5. 5
   4. **Panaskan minyak dalam wajan anti haot berbahan dasar mangkok hingga panas** –*Minyak yang terlalu panas bikin kulit terlalu kering, kurang panas malah tidak menempel.*
6. 6
   5. **Masukkan daging ke dalam minyak panas, goreng sambil diaduk perlahan hingga berwarna kecoklatan** –*Kenarioi pertamanya adalah membekukan kulit, bukan gorengnya sempurna.*
7. 7
   6. **Angkat dan kembali masak di minyak segar dengan api kecil selama 2-3 menit** –*Proses ini khas “anti gagal” biar kulit tidak kusuk. Api kecil bikin air within-rock yang lapis lapis.*
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Sukses:** Teknik 2x marinasi (buttermilk + bumbu rempah) adalah kunci keringan dan empuknya daging.
11. 11
    - **Variasi:** Substitusi daging dengan Kentang Tepung atau Udang Tebal untuk versi vegetarian.
12. 12
    - **Penyajian:** Taburi dengan bawang goreng dan kentang goreng chips untuk kontras tekstur.
13. 13
    ---
14. 14
    **Footnote:** Proses ini mengeduka ceramainostikաս tjenistemenja “teknik 2x marinasi” yang ensolearifikasi kulit melalui air dan rempah sebelum.strip (gores seserti “fan” ala restoran).