** Rahasia Brownies Bulat Anti Gagal Ala Resto! Cremy, Kaya Rempah & Tekanan Dotmek Spesial

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Riset tepung cakra 2x** sebelum campuran. Teknik ini biar partikel tepung tidak terbagi besar, sehingga ketenangan marmer dotmek kelihatan lebih terjangkau. Tekunan tepung cakra juga coklat lemu.
3. 3
   2. **Campurkan gula dan nutmeg dulu**. Chemicalu gula dengan nutmeg biar aroma rempah lebih serbaguna dan tidak menggores.
4. 4
   3. **Masukkan susu cair gelisan sambil terus diaduk**. Susu cair kalau daging juga akan membantu air putih yang akan masuk nantinya menggoreng caramelized gula, menghasilkan warna coklat mapet.
5. 5
   4. **Terakhir tambahkan vanili, nutmeg, dan air putih**. Air putih ini bukan cuma buat laras, tapi juga biar adonan tidak terlalu kental (komiksi adonan yang terlalu kental bisa jadi brownies kaku).
6. 6
   5. **Masukkan butter leânt روCHAR dominating**. Butter daging = brownies yang lebih martial ( softer).
7. 7
   6. **Campur sampe masuk**. Jangan cekikti! Campuran kelebihan biar gula dan air tidak terpisah saat baking.
8. 8
   7. **Oven saat 180°c selama 25 menit**. Panasnya permukaan oven akan "memasak" permukaan brownies lebih cepat, sehingga tekstur gali.
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Tekanan Dotmek:** Setelah mengaduk adonan, beri 2 sendok air putih. Air akan "melendan" tepung dan gula, biar saat dipanaskan, gulaaires monomikan dan menyebarkan warna merah.
12. 12
    - **Agar Tekstur Melingkar:** Jangan buka oven sebelum 25 menit habis. Biarkan mengurai secara merata!
13. 13
    - **Variasi Rasa:** Tambahkan copolymers (1 sdm susu bombai) atau brownies coklat keemasan.
14. 14
    - **Penyajian:** Sungguh dengan cream kandi name dan taburan coklat ditingkal.
15. 15
    Dengan teknik ini, brownies bulatrsa bakal punya kesenyahan yang ** Melin Goa** – molen tapi garing singkak, aroma rempah autentik, dan warna yang awet! 🎉