Home / Kategori / Nasi Goreng / Nasi Goreng Kambing Pedas Gurih ala Pedagang Kaki Lima
Nasi Goreng

Nasi Goreng Kambing Pedas Gurih ala Pedagang Kaki Lima

Nikmati kelezatan nasi goreng kambing yang kaya rasa rempah, daging empuk, dan pedas menyengat. Resep rumahan ini mudah dibuat, cocok untuk keluarga atau camilan malam hari dengan aroma yang menggoda selera.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
Nasi Goreng Kambing Pedas Gurih ala Pedagang Kaki Lima
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • 500 gram nasi putih dingin (sehari sebelumnya)
  • 300 gram daging kambing potong dadu kecil (hilangkan lemak berlebih)
  • 2 butir telur ayam
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 buah cabai merah keriting, iris (sesuai selera pedas)
  • 2 buah cabai rawit, cincang (opsional untuk extra pedas)
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 1 buah timun, iris tipis (untuk pelengkap)
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • Jeruk nipis 1 buah (untuk perasan)
  • Kerupuk emping secukupnya (untuk taburan)

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    Siapkan semua bahan dan panaskan minyak goreng dalam wajan besar atau penggorengan lebar di atas api sedang-tinggi.
  2. 2
    Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga harum dan layu (sekitar 2 menit).
  3. 3
    Masukkan daging kambing, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan setengah matang (sekitar 5 menit); tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
  4. 4
    Pecahkan telur ke wajan, aduk cepat hingga telur setengah matang, lalu campur dengan daging.
  5. 5
    Masukkan nasi putih dingin, aduk rata agar nasi terbalut bumbu; tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica.
  6. 6
    Aduk terus selama 5-7 menit hingga nasi kering dan wangi; masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu.
  7. 7
    Matikan api, peras jeruk nipis di atasnya, dan aduk ringan untuk rasa segar.
  8. 8
    Sajikan panas dengan irisan timun dan taburan kerupuk emping di atasnya.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Nasi Goreng Lainnya

Lihat Semua Resep Nasi Goreng